БЖУ. Как убедить себя выбирать полезную еду.

Из чего состоят все живые организмы? 

Правильно! Из клеток. Эти мельчайшие частички определяют всё. Наше самочувствие, внешний вид, настроение… Ой! Секундочку ☝🏼 может всё таки это определяем МЫ?

За день в организме человека возникает 330 миллиардов новых клеток. 

В создании всех клеток организма принимают участие белки, жиры и углеводы. 

Белок это главный материал для создания новых тканей.

Например кератин компонент ногтей и волос, коллаген - хрящей и сухожилий, эластин - связок. 

ДНК клетки (ядро - где хранится информация о самой клетке) - это так же белок.

Наш мозг состоит из воды на 75 %, но если воду слить 😂 то 60% из того что останется это жиры.

Жир необходим для создания клеточной мембраны (оболочки) - барьера, защищающего каждую клетку.

Полезные жиры улучшают эластичность кровеносных сосудов. 

Жир формирует оболочки нервных клеток и помогает в передаче нервных импульсов

Без жира не усваиваются витамины А, D и E. 

Углеводы — хранятся в виде запаса питательных веществ в клетке.

Углеводы необходимы для нормальной функции ЦНС. 

Углеводы растительного происхождения стимулируют моторику кишечника, способствуют выведению накаливающихся в нем токсических продуктов.

То есть каждый день мы питаем организм тем, что помогает в создании новых клеток. Но каких? Дефектных или здоровых? Ведь клетки сердца, легких и мозга должны полноценно выполнять свои функции. 

Представьте, в на создание клетки может уходить всего лишь два часа. 

Например, с утра Таня забыла покушать, выпила кофе, в обед съела картошку фри с жирным соусом на бегу. Всё это время её организм занимался созданием клеток. 

Что она ему для этого предоставила? 💩? Или 🥩?

Приведу пример со стройкой. Вам нужно построить дом. Вы нанимаете строителей (углеводы), закупаете кирпичи (белки) и цемент (жиры). 

А теперь представьте что в этой цепочке что то не так. В нашем примере у Тани нет кирпичей, строители сомнительного уровня и токсичный цемент ☠️

Все сразу очевидно. 

Одна бракованная клетка создаст две других, а те - 4 новых клеточки, которые не смогут полноценно выполнять свои функции.

Чтобы понимать как «построить дом» заглянем в источники БЖУ.

Источники белка: курица, говядина, рыба, морепродукты, творог, субпродукты.

Источники жиров: яйца, масло, орехи, авокадо, лосось, сыр, темный шоколад, семечки, молочные продукты.

Источники углеводов: крупы (гречка, овсянка, пшено, булгур, киноа, неочищенный рис, чечевица, нут, перловка), макароны из твёрдых сортов пшеницы, мука цельнозерновая, хлеб из ц/з муки, овощи, зелень, фрукты.

Как распределять БЖУ в течении дня, норма нутриентов для каждого и много полезной информации я напишу в следующий постах. Так же я буду выкладывать вкусные и простые рецепты. И научу готовить с нуля полезную еду 😉

Каждый раз, когда мы выбираем полезную для организма еду, мы делаем инвестиции в своё будущее. Только здоровый человек может чувствовать себя счастливым 😊