Конечно, первым делом погреб, но не всегда он есть, например новосёлы,которые ещё не выкопали погреб или подземные реки изменили своё направление и погреб затопило грунтовыми водами.
Для молока и молочных продуктов делаем "молочник".На открытом месте,не обязательно в тени, вкапываем столб высотой с человеческий рост, чтобы удобно было ставить и доставать ёмкость с молоком.На столбе закрепляем ящичек с дверцей, все стенки у ящика должны быть с щелями, отверстиями, чтобы со всех сторон был постоянный сквозняк.В жару в таком ящичке молоко будет храниться до трёх суток включительно.Емкость с молоком ни в коем случае не накрывать плотно, например стеклянную банку капроновой крышкой,но это и в холодильнике делать нельзя, иначе молоко очень быстро прокиснет.Накрывайте марлей, тряпкой, чтобы не попадали в молоко насекомые.
Можно молоко налить в ведро и опустить в колодец, но туда могут залезть лягушки.В Казахстане их в молоко специально запускают и ведро с молоком опускают в колодец.Называют это молоко с холодком.Но это не для нас.
Можно сделать домашний ледник.Ранней весной, когда ещё не растаял лёд, заготавливаем куски льда.Выкапываем яму, кладём туда лёд и накрываем соломой или камышом.
Стебли соломы и камыша полые и поэтому у них очень хорошие теплоизоляционные свойства.Наши предки славяне в таких ледниках замораживали домашнее мороженое.Да,да, не удивляйтесь,это лакомство славяне делали издревле! Но лакомством они его не считали, бОльшей частью использовали как лекарство.Делали из молока,сливок, мёда и замороживали в таком вот леднике.В то время была развита торговля льдом.Таким мороженным лечили заболевания ЖКТ, головную боль,кашель, туберкулёз, ангину.Да, ангину! Всем известно, что холод сужает сосуды,и поэтому мороженое уменьшает миндалины, главное знать меру.Девушки использовали мороженое как крем для лица.Мороженое хорошо остановливает кровотечение, у меня четвертая отрицательная группа крови и,даже иголкой уколов палец, кровотечение очень долго останавливается.Если под рукой мороженое,съедаю и кровотечение останавливается намного быстрее.
КАК ЧЕЛОВЕК СПАСАЕТСЯ ОТ ПАЛЯЩЕГО ЗНОЯ.
На мой родине ещё до сих пор можно встретить дома( куреня) покрытые камышом.
Или соломой.
Крыли в несколько слоёв.Первых два- три слоя обязательно зелёной соломой или зелёным камышом в целях противопожарной безопасности.ХлевА для домашнего скота тоже крыли соломой или камышом.Очень теплый хлев получается с такой крышей.Иногда разбираешь такую столетнюю крышу,а первые слои камыша,соломы ещё зелёные, вот как теплоизоляционные свойства этих материалов сохраняют свежесть.
Если вы заметили, то абсолютно все куреня со ставнями.Без них при +45 в тени летом и при минусовой с ветром зимой никак нельзя! Летом солнце встало, с солнечной восточной стороны закрываешь ставни, солнце ушло на юг,с восточной стороны открываешь ставни, с южной закрываешь и так по кругу до вечера.Прохлада в доме держится целый день.Зимой ставни закрываешь с той стороны,откуда дует ветер, иначе дом не протопишь, всё тепло выдует ветром. Летом в доме никогда никто не готовит! Для этого строят летние кухни с земляным полом.Земля отдаёт прохладу.Земляной пол, чтобы он был крепким, раз в полмесяца мажешь такой смесью: свежий коровий навоз,песок, солома.А работаем мы там так: встаёшь часа в три-четыре утра и до 11-12 дня работаем,с 11-12 часов дня до трёх дня отдых( в такое пекло вообще невозможно работать) и с трёх дня до 11 вечера работаешь.Когда были колхозы, то в сильную жару и колхозы такие графики устанавливали.
Голландка в моём доме, приспособленная под газ.Вот такие сложные у нас голландки с духовками, плитами для готовки пищи.В Тверской области голландки гораздо проще.С удивлением узнал, что голландки здесь называют лежанками.Ну Россия большая и везде свой неповторимый диалект.Если я сейчас начну гутарить на своём донском диалекте,то вы вообще скажите,что я турок нерусский.И хотя звук "г" у нас мягкий,как и у всего юга России, но никакой схожести с украинским.По украински балакают в некоторых станицах Кубани, да запад Воронежской области, так как граничит с Харьковской областью Украины.
Грецкие орехи с моего сада.Вот так они растут.Поспевают, кожура лопается и орех в скорлупе падает на землю.В кожуре очень много йода.Иногда спешишь, например, уезжаешь в Москву, стрясаешь орехи с дерева и руками очищаешь от кожуры, потом орехи просушиваешь.От йода кожуры руки месяц потом отмываешь.Не выкидывайте скорлупу грецких орехов.Это первое средство от поноса.В кипятке минут пятнадцать отвариваешь скорлупу, даёшь остыть, процеживаешь и пьешь при поносе.Зачем вам таблетки- химия?