Вчера вечером готовила домашнюю колбасу. Фарш: говядина + курица в соотношении 2:1, лук репчатый, чеснок гранулированный, соль, хмели-сунели. Набивала в оболочку (свиные кишки) не очень плотно. Отправила в духовку в форме для запекания, накрыв фольгой, на полчаса при 220С. Затем сняла фольгу и ещё полчаса при 180С. Оставила остывать, вынув из духовки и накрыв крышкой. Утром остывшую колбасу переложила в герметичный контейнер и убрала в холодильник. Пробу, конечно же, сняла! Плотная, в меру соленая, вкус сбалансированный. Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте! Рецепт на странице Автор рецепта - Марина Максимова
Вчера вечером готовила домашнюю колбасу.
Фарш: говядина + курица в соотношении 2:1, лук репчатый, чеснок гранулированный, соль, хмели-сунели.
Набивала в оболочку (свиные кишки) не очень плотно.
Отправила в духовку в форме для запекания, накрыв фольгой, на полчаса при 220С.
Затем сняла фольгу и ещё полчаса при 180С.
Оставила остывать, вынув из духовки и накрыв крышкой.
Утром остывшую колбасу переложила в герметичный контейнер и убрала в холодильник.
Пробу, конечно же, сняла! Плотная, в меру соленая, вкус сбалансированный.
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Автор рецепта - Марина Максимова