Не просто пирожное, а настоящее райское наслаждение. Песочная основа, прослойка из варёной сгущенки и кокосовая начинка напоминающая батончик Баунти. Всё это из доступных ингредиентов. Пеките с удовольствием! Рецепт очень быстрый, простой и легкий! Сможет каждый.
✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЁ СООБЩЕСТВО ВКОНТАКТЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
- Сливочное масло – 100г
- Сахар – 100 г
- Яйцо -1 штука
- Молоко – 40 мл
- Мука – 330 г
- Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
- Щепотка соли, ваниль
НАЧИНКА:
- Вареная сгущенка - 380 г
- Кокосовая стружка - 200 г
- Сахар - 100 г
- Яйца – 3 штуки
- Сливки - 400 мл
ГРАЗУРЬ:
- Шоколад – 120 г
- Сливки – 100 мл
ПРИГОТОВИТЬ ПИРОЖНЫЕ
Приготовить тесто
Мягкое сливочное масло смешать с сахаром и растереть до однородной массы. Добавить яйцо, молоко, перемешать. Муку соединить с разрыхлителем и в несколько приёмов просеять в общую массу. Замесить мягкое, эластичное тесто. Обернуть тесто плёнкой и отправить в холодильник на 30 минут.
Приготовить начинку
Яйца с сахаром взбить пару минут, добавить кокосовую стружку, перемешать. Влить сливки, снова перемешать до однородности. Дно формы застелить пергаментом. Достать тесто из холодильника и разровнять по всей поверхности формы. Сверху тесто промазать варёной сгущенкой и выложить кокосовую начинку. Отправить пока ещё большое пирожное в заранее разогретую до 180º духовку на 40 минут. Готовый пирог остудить, достать из формы.
Приготовить шоколадную глазурь
Шоколад поломать на кусочки, залить горячими сливками. Перемешать до растворения шоколада.
Остывший пирог полить шоколадом, разровнять по всей поверхности. Нарезать пирог на порционные пирожные.
Всем спасибо за внимание. Пеките и наслаждайтесь.