Читайте этикетки! Даже если написано «без глютена», то обратите особое внимание на первые 5 ингредиентов в составе. Если там имеется сахар, то отложите продукт. Это не лучше, чем глютен.
Ингредиент, который стоит на первом месте в составе, содержится в продукте в самом большом количестве. Если вы видите много E-добавок в составе, то лучше не брать этот продукт. Есть, конечно, безвредные E-добавки (например, Е338 – антиоксидант, многими переносится нормально), но если вы видите на обороте множество таких добавок, то лучше сделать выбор в пользу другого продукта, эти «Е-шки» могут провоцировать развитие аутоиммунного заболевания. Надпись BIO или Gluten Free не говорит о том, что продукт действительно полезный. Изучайте состав (если там сахар находится на 2 месте в составе, это, конечно, плохо). Не рекомендованы продукты с глютеном, казеином, сахаром, лактозой, кофеином.
Также обращайте внимание на сезонность, страну происхождения, состав продукта и внешний вид. Не забывайте, что качество намного важнее, чем количество.
Этикетки и значки, которым можно доверять:
