Пропоную вам спекти дуже смачний кекс🥮 із вершковим смаком👍, свіжістю ягід🫐 та кислинкою глазурі🍋 #канікули #святковеменю #десерти #випічка #кекс
Ингредиенты: Тісто:, масла, цукру, цедра 1 лимона, яйця, борошна, розпушувача, соди, солі, кефіру, лимонного соку, ягоди або сухофрукти, Глазур:, крем-сиру (ідеально підходить Креметте), масла, цукрової пудри, лимонного соку
Способ приготовления:
📍Приготуємо форму для кекса. Найкраще підійде кругла із отвором усередині. Форму змащуємо маслом🧈 і присипаємо борошном. Зайве борошно струшуємо. 📍Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури🌡
📍В чаші кухонного комбайну збиваємо масло🧈 з цукром і цедрою лимона🍋, поки маса не стане пухкою і світлою👌 📍По одному додаємо яйця🥚і продовжуємо збивати.
📍Просіюємо борошно, додаємо розпушувач, соду, сіль. 📍Окремо до кефіру вливаємо сік лимону🍋 📍Почергово до масляної маси у кілька етапів додаємо борошно і кефір. Збиваємо до однорідності.
📍В якості наповнювачів можна використати ягоди🫐 або сухофрукти🍇 (попередньо посипати їх борошном, щоб вони рівномірно розподілилися по тісту і не опали на дно). Додаємо їх до тіста і перемішуємо.
📍Тісто перекладаємо у підготовлену форму і ставимо випікати у розігріту до 🌡180 градусів духовку приблизно на годину⏱ Перевіряємо кекс дерев’яною палочкою. Вона повинна бути суха. 📍Готовий кекс залишаємо у формі десь на 15 хв. Потім виймаємо його і даємо охолонути на решітці.
📍За допомогою міксера збиваємо вершковий сир і масло🧈 кімнатної температури🌡 Додаємо цукрову пудру, лимонний сік🍋 і збиваємо до однорідної маси👌
📍Повністю охолоджений кекс прикрашаємо глазур’ю (я використала кондитерський мішок) та іншим оздобленням за своїм смаком🫐 Бажаю смачної випічки!