Всем привет! Меня зовут Анастасия и я рада Вас приветствовать на своём канале!
Очень часто, по пути домой, многие женщины ломают голову над тем, каким же ужином порадовать голодных домочадцев. Сегодня я с Вами поделюсь простым и достаточно бюджетным рецептом ужина.
Пошаговый видео рецепт можно посмотреть в моем видео ниже:
ЯНДЕКС:
YouTube:
Для приготовления нам понадобится один куриный окорочок либо четверть.
Окорочок моем и вырезаем из него все кости. Нам понадобится только мякоть.
Мякоть нарезаем небольшими кусочками.
Одну крупную морковь чистим, моем и натираем на крупной терке.
Так же нам понадобится рис. Для данного блюда лучше всего брать длиннозернистый. Один стакан риса всыпаем в небольшую кастрюльку, стакан у меня был объемом 250 мл.
Рис промываем раза 3-4, после чего заливаем его холодной водой. Ориентировочное количество воды 430-450 миллилитров. Вода должна покрывать рис на 3 см., не больше.
Накрываем кастрюльку крышкой и ставим ее на огонь. Температуру нагрева плиты выставляем максимальную. После того как вода закипит, сбавляем температуру до минимума и приоткрываем крышку. Варим рис до того момента пока он не впитает практически всю воду.
При таком способе приготовления, рис остается рассыпчатый.
На сковороду наливаем растительное масло, в количестве 4-5 столовых ложек, масло можно заменить смальцем, в количестве 2 столовых ложек.
Ждем пока масло немного прогреется и отправляем в сковороду натертую морковь, 0,5 ч. ложки сахара и 0,5 ч. ложки молотого кориандра.
Обжариваем морковь на небольшом огне, периодически помешивая, до появления слегка золотистого цвета.
К обжаренной моркови отправляем нарезанное мясо и специи. В качестве специй я использую соль, молотую паприку, черный молотый перец, прованские травы и штучек 5-6 сушеного барбариса. Вы же берите те специи, которые нравятся вам.
Все перемешиваем и обжариваем ориентировочно 3-4 минуты, после чего накрываем крышкой и тушим еще минут 5 на среднем огне.
Отправляем рис в сковороду к мясу, перемешиваем, добавляем 60 мл. теплой воды, накрываем крышкой и тушим рис минут 7 на слабом огне.
Плов получается вкусный и рассыпчатый, готовится просто и достаточно быстро.
Ингредиенты:
один стакан риса (стакан 250 мл.)
холодная вода 430-450 мл.
один куриный окорочок
одна крупная морковь
4-5 ст. ложек растительного масла (или смалец 2 ст. ложки)
специи по вкусу (сахар, соль, черный молотый перец, молотый кориандр, паприка, прованские травы, барбарис)
Всем приятного аппетита и хорошего настроения!!!
Готовьте с удовольствием!!
Делитесь своим мнением о рецепте и подписывайтесь на канал если еще не подписаны!!
ПОЖЕРТВОВАТЬ НА РАЗВИТИЕ КАНАЛА ЮMoney: 410014392391010
Предлагаю вашему вниманию и другие рецепты с моего канала:
