Простой рецепт дрожжевого теста для пиццы.
Рецепт:
Мука - 450гр( примерно 3ст 250мл)
Яйца - 2шт
Молоко - 250мл
Сливочное масло - 80г
Дрожжи сухие - 6г, сырые - 50гр
Соль - щепотку
Масло растопить на слабом огне или в микроволновке. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить соль, яйца перемешать и добавить просеянную муку. Перемешать ложкой, затем замесить тесто. Добавить растопленное масло и хорошо вмешать его в тесто. Готовое тесто ставим в теплое место, накрываем пленкой чтобы оно не заветривалось и ждём пока не поднимется, примерно 30мин.
Тесто готово, можно раскатывать и формировать основу для пиццы. Для того что бы сделать круглые пиццы одного размера как у меня и формы у вас нет, берём пластмассовое ведерко литровое из под сметаны или творога, и вырезаем наши заготовки. Далее выкладываем их на стол застеленный пищевой пленкой и смазанный маслом.
Выкладываем соус и начинку, ждём когда наши пиццы поднимутся.
Пиццу помещаем в заранее разогретую духовку, форму слегка присыпаем мукой, выпекаем примерно 15 - 20мин, зависит от духовки.
Тесто получается пышным, мягким.
Приятного аппетита.