При беглом взгляде на фото можно решить, что перед нами ежики или фрикадельки. А вот и нет, это сладкое блюдо на завтрак, мой очередной дебют – ленивые вареники. Их еще называют галушки. Я делала ленивые вареники из творога, но на днях узнала, что есть и другой вариант - из яблок – его-то я и испробовала.
Для этого рецепта я измельчила блендером (можно натереть на крупной терке) 5 средних яблок, добавила к ним 1 яйцо, корицу. Частями всыпала муку (в моем случае рисовая, но можно и другую взять) в таком количестве, чтобы получилось тесто, которое, если зачерпнуть ложкой, не растекается, а формируется мягким шариком. Консистенцию также можно проверить, попробовав скатать шарик влажными руками. Если вы имели дело с варениками из творога, то здесь густота такая же. В этот раз я скатывала шарики влажными руками.
Сформированные вареники кинула в кипящую воду. После всплытия поварила 3-5мин. Готово, можно сразу подавать. Однако я их откинула на сито для стекания, после чего слегка обжарила на сковороде в небольшом количестве масла – получилось еще вкуснее. В тарелке они у меня политы домашним йогуртом и сгущенкой, еще грецких орехов кинула горсть.
Возможно, это не самое красивое в мире блюдо, но оно точно вкусное и достойно того, чтобы время от времени я его готовила на завтрак в кругу семьи.
#авторскиерецепты #простыерецепты #правильноепитание #полезноепитание #здоровоепитание #безсоли #кулинарныесоветы #необычныйзавтрак #необычноеиспользованиепродуктов
#русскаякухня