Дамы и господа сегодня у нас любимчик многих:
Macallan — одна из старейших винокурен Шотландии. Известный как «Роллс-Ройс среди остальных», это один из самых известных виски в мире.
История отправляет нас в 1824 год - начало успеха Macallan:
Александр Рид, это фермер и учитель, который получил лицензию на перегонку виски, и основал винокурню Macallan.
Предположительно, виски здесь уже производили раньше, как и во многих других местах Шотландии, но без лицензии.
После смерти Александра Рида в 1848 году Macallan несколько раз менял владельцев, пока Родерик Кемп не купил винокурню в 1892 году, что положило начало семейного траста Кемпов. Они очень расширили винокурню и привели ее к успеху под новым лейблом Macallan-Glenlivet.
Macallan была куплена Highland Distillers в 1996 году, которая, в свою очередь, была поглощена Edrington Group в 1999 году.
Macallan теперь интегрирован в Robertson Trust, которому принадлежит Edrington Group.
Вот такая интересная история развития получается, а теперь немного о самом виски.
Macallan Single Malt(односолодовый) пользуется спросом у коллекционеров во всём мире, а старые бутылки регулярно достигают самых высоких цен на аукционах. Не только коллекционеры, но и ценители наслаждаются фруктовым, ароматным виски Спейсайд, который также регулярно получает престижные награды.
Однако не всё знают что успех Macallan как односолодового виски начался только в 1960-х годах. Раньше это был популярный в Blends.
Macallan — это классический виски из бочек из-под хереса, хотя в последнее время все больше и больше бочек из-под бурбона интегрируют. Классические виски Sherry Oak 12-летней и 18-летней выдержки пользуются наибольшей популярностью среди поклонников Macallan.
С розливом Fine Oak, который разливается из бочек из-под хереса и бурбона, Macallan некоторое время назад отказался от своего классического винокуренного стиля. Богатые фруктовые ароматы в сочетании с вересковым медом и древесными нотками характеризуют эти солода.
Несколько лет назад Macallan отказался от указания возраста в своем основном ассортименте в Европе и теперь определяет различные розливы по цветам, которые проявляются при различном управлении бочками.
Эти нестареющие виски «серии 1824» называются Macallan Gold, Amber, Sienna и Ruby. Названия отражают цветовой характер отдельных бутылок, который является результатом целенаправленного смешивания бочек из-под хереса из европейского и американского дуба и бочек из-под бурбона. Серия 1824 предлагает широкий спектр вкусов: цитрусовые и ванильные ароматы, цветочные ноты и дуб в золоте; Янтарный, где цитрусовые и ванильные ароматы дополняются изюмом и корицей; Сиенна с финиками, инжиром, апельсинами и ванилью; и Ruby с пряными нотками имбиря и мускатного ореха, а также тонкой сухой сладостью с дубовыми нотками.
Если вы любите виски то вы однозначно полюбите и Macallan.
Салют!
#виски #макаллан #винокурня #алкоголь #бар
