В детстве печень видится, как страшное гастрономическое наказание. Но потом ты внезапно становишься взрослым, и вместе с этим приходит понимание: печень? Это же вкусно! Главное - уметь ее приготовить 👇🏼
Ингредиенты: куриной печени, картошки, морковь, луковка, чеснока (4-6 зубчиков), Соль, перец , Растительное масло - для жарки
Способ приготовления:
Печенку промыть, обсушить и нарезать средними кусочками. Картофель помыть и нарезать крупными кубиками.
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами, а морковь натереть на крупной тёрке. Отправить их вместе жариться на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом до прозрачности лука.
Далее выложить к овощам печень и жарить примерно 7-8 минут, пока сок, выделяющийся из неё не станет прозрачным.
В конце приготовления выдавить в сковороду чеснок, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Затем переложить всё из сковороды в другую посуду и накрыть крышкой, чтобы не остыло.
В той же сковороде обжариваем картофель до золотистого цвета, при необходимости добавив масла и посолив по вкусу. Картофель необходимо довести практически до готовности.
Перекладываем к картофель печень с овощами, вливаем немного горячей воды и тушим на медленном огне под крышкой ещё 10 минут. Жаркое готово. Приятного аппетита!