Пам'ятаю такі з дитинства, з дитячого садочка. Подавали їх гарячими, з яблучним повидлом. Ноздрясьті, пухкі, з витонченим ароматом дозрілого тіста. Рецепт дуже простий і в тому його цінність. Яйце можна і не додавати і тоді він стає пісним і веганським.
Ингредиенты: борошна вищого сорту, води/молока, сухих дріжджів/30 гр пресованих, солі, цукру, яйце (опціонально)
Способ приготовления:
Змішати сухі інгредієнти, додати решту, дати вистоятися 3-4 години, перемішуючи кожну годину, "осаджуючи" тісто.
Перед смаженням тісто вже не перемішувати, зберігаючи його структуру.
Смажити на рослинній олії з 2 сторін до скоринки на невеликому вогнику, викладаючи тісто ложкою.