Мы, диабетики, люди не пьющие и когда образуется стаканчик вина по случаю, то немедленно думаем, как бы его употребить в кулинарии.
Как-то раз приготовили говяжьи ребрышки в вине, очень недурно получилось.
На этот раз решили сделать курицу с грибами по мотивам французского "Coq au vin" (петух в вине)
Курочку разделываем на порционные кусочки
Растапливаем на сковородке топленое масло
И обжариваем курочку со всех сторон
Обжаренные кусочки перекладываем в форму для запекания
А на той же сковороде обжариваем крупную луковицу
И добавляем к луку шампиньоны, нарезанные половинками
Грибы с луком солим и перчим по вкусу
Добавляем стаканчик красного сухого вина
И тушим минут 10, помешивая, выпариваем алкоголь. Пробуем на соль
Содержимое сковородки выкладываем на курицу
И запекаем в духовке 40 минут при температуре 180 градусов
Курица получается очень нежная. Грибочки вообще закончились первыми