Если хотя бы раз готовили кускус с замороженными овощами - сразу поймете о чем речь. Ведь это действительно элементарно!
В преддверии Праздника Пасхи, в конце материала оставлю ссылку на рецепт очень вкусного Пасхального кулича.
Только недавно распробовала этот постный вариант приготовления кускуса. Точнее, вообще первый раз сама готовила кускус - ранее про эту крупу только слышала. Но захотелось разнообразить свое постное питание и вот решила попробовать.
Неожиданностью оказалось потраченное на приготовление время - 15 минут. Прибежала вечером домой голодная и настраивалась на то, чтобы не накинуться на пирожки с картошкой и приготовить ужин. Сама удивилась, как все быстро получилось. Итак, на мою сковороду вышло:
- 400 грамм замороженной овощной мексиканской смеси и 200 грамм замороженной стручковой фасоли;
- весь пакет кускуса (оказалось многовато, можно уменьшить количество крупы по вкусу)
- соль, дробленая смесь перцев, растительное масло для жарки овощей, горячая вода
Замороженную овощную смесь выкладываете на горячую сковородку с растительным маслом. Обжариваете овощи около 10-12 минут, добавляете сухую крупу и заливаете блюдо горячей водой в сочетании 1 стакан крупы 2 стакана воды. Все тщательно перемешать, присолить, добавить специи, накрыть крышкой и выключить огонь. Блюдо будет готово максимум через 2-3- минуты. Немного остынет и можно подавать на обед или ужин.
Как уже писала выше, мы дома первый раз пробовали такое блюдо, отзывы получились разные - мне очень понравилось, а муж сказал, что суховато и если положить сливочного масла, то было бы хорошо. Вот так :)
Подумала, что приготовлю это блюдо еще раз немного позже, но добавлю филе индейки, положу чуть меньше крупы и сдобрю все это хорошей порцией сливочного маслица :) Думаю, будет очень аппетитно!
Как и обещала, оставляю прямую ссылку на рецепт очень вкусного творожного кулича - в этом году будет пятый раз, как сама готовлю выпечку к Пасхе по этому рецепту - вот ссылка
Осталось только пожелать приятного аппетита!
Найти рецепты других блюд из моей домашней коллекции, можно по ссылке на персональный путеводитель по рубрике #вкусная пятница