Шоколадное печенье с фисташками. Рецепт

Фотография автор. Шоколадное печенье

Всем доброго дня!

Шоколадное печенье... сколько мечтания в этом словосочетании! А еще и с фисташками!

Без лишних слов, отличный рецепт! Мои замечания к рецепту выделены курсивом в скобках.

На 20 печенек

Вам понадобится:

• 200 г темного шоколада
• 50 г сливочного масла
• 2 яйца
• 170 г коричневого сахара (я, как вечнохудеющая, положила 100 г., и мне показалось этого достаточно!)
• 80 г муки
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 40 г соленых очищенных фисташек

1. Разогреть духовку до 180 °C. Застелить противень бумагой для выпечки. Сложить в большую жаропрочную емкость шоколад и масло, растопить на водяной бане или импульсно в микроволновой печи.
2. В отдельной глубокой емкости миксером взбить яйца с сахаром. Смешать все сыпучие ингредиенты в еще одной отдельной емкости.
3. В остывшую шоколадно—масляную смесь добавить яичную и размешать до объединения.
4. Добавить сыпучие ингредиенты и снова размешать.
5. При помощи столовой ложки выкладывать на подготовленный противень тесто диа­метром 5 — 6 см на достаточном расстоянии друг от друга. Поверх разложить фисташки.
6. Выпекать 15—18 минут (я выпекала минут 20). Дать остыть в течение получаса. После остывания пече­нье немного затвердеет.

Хранить печенье всегда лучше в герметичной емкости при комнатной температуры, 5 дней. У меня дома есть несколько железных коробок от подарочного печенья (очень красивых :)), я храню печенье в них и таскаю на работу, угощать своих любимых коллег! Кто-нибудь кроме меня еще коллекционирует красивые коробки для печенья?

Если кто-то решит опробовать этот рецепт, буду очень благодарна за отзыв!

Хорошего дня и новых кулинарных подвигов!

#рецепт #шоколадное печенье рецепт #рецепт печенья #шоколадное печенье #фисташки