Мнения и теория на эту тему кишит разными фактами и непроверенными исследованиями. Тут я копну в самую глубь вопроса и наконец всем станет окончательно понятно, сколько же раз питаться лучше для здоровья и почему так, с чем это может быть связано? На что влияет частота приёма пищи?
Дело прежде всего в гормонах. А конкретно - в инсулине. Каждый прием пищи у нас сопровождается подъёмом уровня инсулина. Это связано с правильным физиологическим процессом, для грамотной доставки глюкозы в клетку, ведь именно так она получит энергию. А к исходному уровню инсулин возвращается около 3-х часов, и если за это время мы снова решим что-то по-быстрому "схомячить", то инсулин взлетит, так и не успев опуститься до нужного уровня.
Вы можете подумать: и что тут такого? Я всегда так делаю, и всё со мной нормально было десятками лет. Тут важно отметить, что никому неизвестно, когда именно вы получите предупредительный "звонок" по поводу такого состояния. Так что пускай этим звонком будет моя статья.
Получается, в крови постоянно много инсулина и рецепторы просто перестают на него реагировать. Вот вам и ИНСУЛИНОРЕЗИСТЕНТНОСТЬ. А это уже два шага до диабета. Так что берегите себя. Даже этой информации достаточно, чтобы перестать постоянно перекусывать. Голод, сытость и баланс сахара в крови находится постоянно под нашим гормональным контролем. А питание пять-шесть раз в день здорово изменяет гормональный сигнал. Таким образом, может нарушиться механизм, который сжигает жир в качестве топлива, влияет на метаболизм печени и отправляет калории в жировые запасы. При слишком маленьких перерывах между приёмами пищи гормональная система не успевает восстановиться и начинается полный бардак в выработке гормонов голода и насыщения (я про грелин и лептин).
Тем, кто любит постоянно перекусывать, следует помнить про время, нужное для полного переваривания средней порции пищи: 5-6 часов.
Если у вас гормональный дисбаланс, нарушение углеводного обмена, гипотериоз, СПКЯ, бесплодие, ваш вес не двигается с мертвой точки уже долгое время - вам есть 5-6 раз в день противопоказано! А кому можно, думаете? Всё просто. Спортсменам, особенно профессиональным, и людям, у которых в жизни присутствует ежедневный тяжелый физический труд. Понятно, почему?
В долгосрочной перспективе частое питание ведёт к набору веса (особенно в области живота) и жировой дистрофии печени. Есть исследования на эту тему. Две группы людей, имеющих относительно одинаковые показатели здоровья, первая группа принимала пищу 2-3 раза в день с промежутками в 5-6 часов, вторая 5-6 раз в день с перекусами и свободным графиком. Обе группы старались придерживаться правильной еды во время исследования около 3-х месяцев. Физическая активность у обеих групп была ниже среднего уровня. Результаты были следующие. Группа с двухразовым питанием даже улучшила свои показатели по здоровью. А в группе с 5-6 разовым питанием наблюдалось увеличение массы тела практически у всей группы, а у некоторых отмечен скачок гормонов печени.
Перекусы губительны для наших циркадных ритмов, работающих в унисон с гормоном сытости лептином. Не имеет особого значения, что именно вы едите - инсулин выделяется на любой приём пищи, кроме воды. Всё, что не вода - еда. Если же инсулин в организме повышен больше 4 часов, сжигание жиров останавливается. И даже если вы выпили капучино без сахара - к исходному уровню инсулин будет возвращаться почти 4 часа.
Буду рад комментариям. Задавайте вопросы и подкидывайте темы для размышлений. Консультации провожу только по предварительной записи. До встречи!