Приветствую вас, мои дорогие читатели!
Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления рыбки в духовке. Давненько я не делилась своими рецептами с вами.
Этот небольшой кусочек форели наш запас покупок к новогоднему столу. Приобретали со склада по оптовой цене. На праздниках часть готовили на гриле, а часть засолили. Этот кусочек благополучно был припрятан в морозилке и ожидал свой звёздный час.
Однажды субботним вечером захотелось чем-то себя побаловать. И я решила приготовить какое-то блюдо в духовке. Признаюсь, что не люблю пользоваться нашей духовкой, так как она на газу, а не электро. И зажигать её приходится как-то по-особенному, тут обычно мне её зажигает муж.
А теперь собственно расскажу про приготовление рыбки.
Такие продукты я использовала :
- Форель
- Сметана 1 банка (200 грамм)
- Майонез 1 столовая ложка
- Чеснок 3 зубчика
- Сыр 150 грамм
- 1 помидор
- Сок половины лимона
- Чёрный молотый перец
- Соевый соус 3 столовые ложки
- Свежий укроп
Рыбку разморозила и разрезала на
3 одинаковых кусочка, далее предварительно их мариновала полчаса
Приготовление маринада :
Для маринада использовала 3 столовые ложки соевого соуса (он у меня очень концентрированный и значит в блюдо соль добавлять не потребуется).
Далее в выжала сок половины лимона, добавила к соку и соевому соусу чёрный молотый перец.
Маринада получилось немного. Им я обмазала стейки и оставила на полчаса.
Лимонный сок замечательно смягчает мясо и придаёт пикантную кислинку.
Далее стейки выложила на подготовленную для запекания поверхность
Следующий этап - приготовление сметанного соуса:
Смешала содержимое 1 баночки Сметаны, 1 ложку майонеза, 3 зубчика тёртого чеснока.
Щедро выложила соус на стейки
Нашла одну помидорку в холодильнике, нарезала и выложила на стейки
И всё покрыла тёртым сыром
Отправила рыбку в предварительно разогретую духовку до 200 градусов ориентировочно на полчаса.
Украсила блюдо укропом и подала к столу.
Блюдо очень сытное, мясо не сухое, пропитаное и по соли и перцу было всё очень в меру. Мои домашние оценили блюдо и отметили, что я не зря добавила туда чеснок. Получился интересный вкус.
Позже такой вариант готовила уже с филе минтая и тоже получилось безумно вкусно, но время готовки уже сократилось. Так как минтай готовится быстрее.
А вы любите блюда из рыбы? Какую рыбу обычно готовите? Посоветуйте интересные рецепты. Я обязательно постараюсь приготовить что-то по вашему рецепту и поделюсь с вами своим результатом.
Буду рада вашим комментариям, подписке на мой канал.
Давайте дружить!)
#готовим #рецепты #мама в декрете #кулинария