*10кг огурцов, *1кг репчатого лука, *2 красных перца, *1кг разной зелени, *400г.чеснока или очищенный корень хрена. Для маринада: *5л воды, *2,5л 6%-ного уксуса, *400г сахара, *400г соли. 1. Огурцы нарезать кружками,лук- полукольцами, перец полосками. Зелень порубить смешать с измельченным чесноком или хреном. 2. Простерилизованные литровые банки всыпать несколько горошин черного перца, уложить огурцы, перекладывая зеленью, чесноком, а сверху-луком. 3. Для маринада вскипятить воду с солью и сахаром, добавить уксус. залить кипящим овощи. стерилизовать 15 минут.Закатать и укутать. остренький салатик, хрустящий!!!