*10кг огурцов,
*1кг репчатого лука,
*2 красных перца,
*1кг разной зелени,
*400г.чеснока или
очищенный корень
хрена.
Для маринада:
*5л воды,
*2,5л 6%-ного уксуса,
*400г сахара,
*400г соли.
1. Огурцы нарезать кружками,лук- полукольцами, перец полосками. Зелень порубить смешать с измельченным чесноком или хреном.
2. Простерилизованные литровые банки всыпать несколько горошин черного перца, уложить огурцы, перекладывая зеленью, чесноком, а сверху-луком.
3. Для маринада вскипятить воду с солью и сахаром, добавить уксус.
залить кипящим овощи. стерилизовать 15 минут.Закатать и укутать. остренький салатик, хрустящий!!!
