Рецепт этого невероятно вкусного ароматного шоколадного кекса знает каждая турецкая хозяюшка. Ведь этот кекс получается очень нежным и буквально тает во рту, а готовится очень просто из доступных продуктов.
Ингредиенты:
Для теста:
Яйца - 4 шт.
Мука - 1 ст.
Сахар - 1 ст.
Молоко - 1 ст.
Масло растительное - 1 ст.
Какао-порошок - 3 ст.л.
Ванилин - 1 пакет.
Разрыхлитель - 1 пакет.
Цедра лимона - по вкусу.
Для сиропа:
Молоко - 2 ст.
Масло растительное - 1/2 ст.
Сахар - 1 ст.
Какао-порошок - 2 ст.л.
Приготовление:
Сначала приготовим сироп. В удобной посуде соединим молоко, сахар, растительное масло и какао-порошок.
Ставим на огонь и при помешивании доведём массу до кипения. Как только закипело, выключаем огонь. Сироп готов.
Для теста миксером взобьем яйца, добавим сахар и взбиваем 3 минуты.
Должна получиться белая пышная масса. Теперь добавим молоко и растительное масло и взобьем ещё немного.
Миксер убираем, он нам больше не понадобится. Во взбитую массу просеим муку с ванилином, разрыхлителем и какао. Добавим цедру лимона.
Теперь аккуратно лопаткой тщательно перемешиваем тесто от краев к центру до однородной массы. Готовое тесто выливаем в смазанную маслом форму.
Выпекаем кекс при температуре 180 градусов 40-45 минут. Готовый кекс достаем из духовке и оставим остывать минут на 5-10. Затем порежем на небольшие порционные кусочки.
Теперь заливаем кекс теплым сиропом.
Когда сироп полностью впитается, а кекс остынет, можно украшать. Для украшения чаще всего используют молотые фисташки, но можно использовать любые орешки на ваш вкус. Я украсила кекс рубленым грецким орехом и ломтиками клубники.
И вкусный ароматный нежнейший кекс готов.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и обязательно подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации.
Все фото в публикации авторские.
Подробный видео рецепт здесь:
#шоколадный кекс