Итак, мы живем в новой действительности. Айфон уже не катит. Купить пачку сахара это уже большая удача.
Чем нас привлекал Макдональдс
Собственно, чем он всех привлекает. Это стандарты качества. Где бы вы не оказались Биг Мак это всегда Биг Мак, с его неповторимым вкусом, сосуном, "две мясных котлетки гриль"... Мак Дональд это не просто кафе, это бренд. Это стандарт. Если вы оказались в незнакомом городе или даже в непривычной вам стране и увидели вывеску Макдональдса, вы сразу понимаете что вы можете расчитывать здесь на привычный вам гамбургер по привычной вам цене.
Это не полезно? Да, не полезно. Зато вкусно, дешево и предсказуемо.
Меня поразил один факт о Макдональдсе. Когда-то увидел по ТВ передачу, где молодой сотрудник Макдональдса рассказывал, зачем между бургерами на раздаче ставят металические флажки с номерами. Оказывается, Биг Маки и другие популярные бургеры делаются не после заказа а "на склад". И если вдруг приготовленный Биг Мак не продается в течение определенного времени, его просто выбрасывают...
Трудно себе представить, чтобы в каком нибудь кафе "у дяди Вани" выбросили какое нибудь блюдо через несколько минут после приготовления, если его вдруг не купили...
МакДональдс в искусстве
Я советую, моему читателю посмотреть фильм "Основатель" 2016 года. Это фильм про историю жизни Рэя Крока, человека создавшего самую известную в мире сеть ресторанов быстрого обслуживания — McDonald`s. Фильм потрясающий. Его оценка на Кинопоиск 7.5.
МакДональдс в маркетинге
Если бы в такой индустрии как маркетинг существовала бы премия Оскар, ее бы регулярно получал Макдональдс. Успех Макдональдса, во многом это не столько вкусные бургеры и жареная картошка, сколько учень удачный, местами гениальный, маркетинг.
Рестораны Макдональдс всегда располагаются в проходных местах. Или в торговых центрах или на пути "миграции" населения больших городов с работы домой.
В Макдональдсе "неудобные" места. Вы замечали что в Макдональдсе неудобные столы и стулья, вы сидите обычно или спиной к проходу или лицом к очереди или за маленьким столом или на неудобном стуле. Это сделано специально, чтобы вы не засиживались.
В ресторанах Макдональдс нет розеток. Это сделано специально, чтобы вы не сидели в Макдональдсе весь день, взяв стакан колы или кофе.
В Макдональдсе впервые появились автоматы для заказа еды. Раньше, до появления таких автоматов, специально обученные сотрудники с устройством в виде планшета ходили возле касс и принимали предварительный заказ у людей, стоящих в очереди, чтобы они на кассе просто оплатили то что уже выбрали и заказали....
Из таких мелочей строится успех. Макдональдс многие пытаются копировать. Но, повторить его успех вряд ли кто-то сможет.
Альтернативы
Тем не менее, в России остаются следующие альтернативы, которые не уходят с российского рынка, продолжают работать и радовать нас неполезным Фастфудом.
- KFC
- БургерКинг
- Теремок
- КрошкаКартошка
- SubWay
Если вспомните другие популярные сети ресторанов быстрого питания, пишите, добавлю их в список.