#бабушкинакухня 💚💛💚 «Бабушкины» блинчики на молоке – это вкусные сладкие блины из яиц, молока, масла и муки, приготовленные с любовью. По этому рецепту блины получаются тонкими, румяными и потрясающе вкусными.
Ингредиенты: яиц, сахара, молока, муки, сливочное масло, подсолнечное масло, соли
Способ приготовления:
В блендере взбить яйца с солью, сахаром и подсолнечным маслом. Всыпать муку и влить 1,5 стакана тёплого молока, продолжая тщательно взбивать, чтобы не было комочков. В этом случае получиться густое тесто. Поэтому через воронку в крышке блендера постепенно влить оставшееся тёплое молоко, каждый раз взбивая до однородности. Получится жидкое тесто. Готовое тесто отставить на 10-15 минут отдохнуть, и можно печь блины.
Выпекать блины на разогретой сковороде, тщательно вымытой, желательно с антипригарным покрытием. Можно использовать при выпекании блинов и чугунную сковороду. Сковороду смазать рафинированным подсолнечным маслом благодаря кулинарной кисти. Если её нет, то ватным диском, налив в блюдце немного масла. Смочив диск в масле, просто протереть сковороду этим тампоном. Половником вылить на сковороду немного теста, и распределить его равномерно по дну.
Жарить блин около минуты с каждой стороны на большом огне. Переворачивать блины удобно с помощью 2-х лопаток – узкой и широкой. Каждый блинчик выложить на тарелку и сразу же смазать кусочком сливочного масла. При желании можно присыпать сверху горячего блина чайную ложку сахара. Получается целая гора блинов — теперь каждый торопиться взять блинчик «с пылу, с жару»! Приятного аппетита!