Ингредиенты: фаршу асорті, томатного соку, олії, цибуля, часнику, моцарели, макаронного тіста, молока, масла, борошна, мускатного горіху
Способ приготовления:
Кипятимо воду, трішки солимо і відварюємо листи макаронного тіста 3 хвилини.
Смажимо дрібно нарізану цибулю,часник, додаємо фарш,сіль,перець. Коли все до готовності додаємо томатний сік.
Паралельно робимо соус бешамель,а саме смажимо на сухій сковороді борошно до 1 хв,постійно помішуючи,додаємо масло,коли буде однорідна консистенція вливаємо холодне молоко, додаємо сіль та мускатний горіх і готуємо на середньому вогні постійно помішуючи щоб не було грудочок до його загустіння.
Починаємо формувати, беремо прямокутну керамічну форму,змащуємо соусом бешамель(вершковий),і викладаємо відварені листи тіста, соус болоньєзе(м'ясний), сир,соус бешамель і чергуємо шари,виходить 6-7 шарів.
Зверху готовий виріб засипаємо тертою моцарелою і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 40-50 хв. Після появи рум'яної скоринки дістати з духовки і дати настоятися хв 10-15 (я накривала фольгою, щоб сир не затвердів)