Блины являются традиционным лакомством русского народа, одним из самых любимых и почитаемых блюд, как во времена древней Руси, так и сейчас. 🔥
Ингредиенты: кефира (простокваши, кислого молока и тд), яйца, муки, муки, соли, соды, кипятка
Способ приготовления:
Смешиваем венчиком кефир, яйца, сахар и соль. Затем добавляем муку (можно смешивать белую с любой другой 50 на 50, например).Смешиваем все венчиком до однородного состояния без комочков. Гасим соду стаканом крутого кипятка и выливаем все это в тесто.
Доводим тесто до однородного гладкого состояния. Можно добавить в тесто пару ст л растительного масла, чтобы меньше смазывать сковороду (я часто делаю без него).
Дать тесту «отдохнуть» минут 10. Если любите блинчики потоньше, можно варьировать жидкость теста, добавляя немного кипятка.
Жарить блинчики на хорошо раскалённой сковороде (так получается больше дырочек 😋), смазав в первый раз сковороду масло. Приятного аппетита. 🌺