И снова здравствуйте!
Сегодня 13 марта, и готовлю постный фасолевый суп.
Для супа нам потребуется:
фасоль красная консервированная - 360 г;
булгур - 50 г;
картофель - 2 средние шт. - 203 г;
лук репчатый - 0.5 шт - 40 г;
морковь (у меня мороженная - 40 г;
масло растительное - 10 г;
соль и специи - по вкусу (у меня соль, черный молотый перец, универсальная приправа, сладкая паприка, сушёный чеснок и лавровый лист);
зелень - 10 г (у меня петрушка свежая).
Вес кастрюли- 567 г, вес продуктов -. КБЖУ:
1. Ставим кастрюлю на плиту, наливаем воду (1,2 - 1.5 л) и доводим до кипения.
2. Первым идет булгур. Варим минут 5-7.
3. Картофель нарезаем средним кубиком и отправляем к булгуру.
4. Как только картофель закипит, отправляем в кастрюлю консервированную фасоль.
5. На 10 г масла пассируем нарезанный кубиком лук и тертую на крупной терке морковь.
Морковь у меня из морозилку, поэтому я воду в заправку не добавляю.
А если морковь свежая, то через пару минут добавляем в сковороду немного воды. Морковь хорошо впитывает масло, поэтому для свежей моркови 10 г масла будет мало. Поэтому, чтобы снизить общую калорийность, я и протушиваю лук с морковью с добавлением воды.
6. Доводим до полной готовности булгур и картофель, выкладываем в кастрюлю заправку, добавляем лавровый лист, соль и специи.
7. В последнюю очередь кладем в суп нарезанную зелень, доводим до кипения и выключаем нагрев.
8. Даем супу настояться и подаем к столу.
Вес кастрюли с супом - 2660 г, вес готового супа - 2093 г, КБЖУ: 800/35,9/12,5/135,9.
КБЖУ на 100 г: 38,2/1,8/0,6/6,5.
Ссылки на рецепты первых блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты вторых блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты десертов ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты выпечки ЗДЕСЬ.
Ссылки на разгрузочные дни ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты постных блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты моих заготовок на зиму можно увидеть ЗДЕСЬ.
Ссылка на мой Инстаграм ЗДЕСЬ.
Поскольку Инстаграм с 14 марта отключают, я создала Телеграмм - канал. Найти меня можно по нику "svetlanasotova61".
В моем телеграмм-канале я создала группу "Правильное питание". Если у вас появилось желание влиться в эту группу, заходите и делайте пометку "ПП". Там я буду размещать свои тарелочки.
Там же я создала аналогичный канал "Будни российской пенсионерки.ПП". Возможно там буду дублировать рецепты блюд. Если есть потребность, я могу туде полностью дублировать и тарелочки, и рецепты, и статьи.
Приятного аппетита!
И до новых встреч!