При недостатке сна снижается уровень лептина (гормон сытости) и повышается уровень грелина (гормон голода). В результате при том же питании повышается чувство голода. В исследованиях те, кто спал менее 6 часов съедали в среднем на 300 ккал больше своих высыпающихся соратников (а это +14 кг веса в год). "Ну ок, - скажете вы, - я ем строго по плану и могу контролировать свой аппетит". И тут приходит очередь кортизола (гормон стресса). Кортизол меняет наше пищевое (и не только) поведение на недальновидное. Дело в том, что его задача заставить организм выживать здесь и сейчас (у нас ведь стресс), а не быть стройным когда-то в будущем. Кортизол снижает способность к самоконтролю, и сопротивляться соблазнам становится сложнее. Кроме того, он может приводить к отечности, что тоже скажется на весе. Ну и как вы конечно уже догадались, при недостатке сна уровень кортизола вырастает. Поэтому в этом случае срыв на диете – это лишь вопрос времени. Интересна и обратная зависимость: вызванная