Пока ещё не ушло время горячего чая, решили побаловать себя маленьким удовольствием - домашней выпечкой... А именно, ШОКОЛАДНЫМ КЕКСОМ - быстрый и вкусный рецепт. Я не особый фанат шоколадной выпечки - один/два кусочка- моя норма. А вот одна девочка в нашей семье просто обожает шоколадный шоколад 🙂. Поэтому этот яркий представитель шоколадного семейства пополнил нашу коллекцию шоколадной выпечки... #рецептбодрости
Ингредиенты: шоколада , сливочного масла, сахара (можно меньше), разрыхлителя, соли, какао без сахара, муки, яйца, сметаны, растительное масло для смазывания формы, сахарная пудра для украшения
Способ приготовления:
Итак, 3 ст л сливочного масла и 2 плитки шоколада (нам понадобится 200 гр) растопить.
В отдельной миске смешиваем все сухие ингредиенты: 180 гр сахара (я взяла только 100 гр), 1 ч. л.разрыхлителя, щепотку соли, 4 ст л какао без сахара и 250-300 гр муки (смотреть по густое теста).
Затем соединяем сухие ингредиенты и растопленный шоколад. Аккуратно перемешиваем. Вбиваем в эту смесь 2 яйца. И добавляем 3 ст л сметаны. Тесто должно получиться, как очень густая сметана (поэтому муку лучше вводить частями: где-то 200 гр сразу, а потом вмешиваться ещё постепенно по 50гр оставшуюся муку).
Форму для выпечки смазываем растительным или сливочным маслом. Выкладываем тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку до сухой шпажки (в общей сложности кекс у меня выпекался около 50 мин). Остудить, достать из формы. При желании украсить сахарной пудрой и любым другим декором по своему вкусу.