Есть ряд нутриентов, которые сложно или невозможно получить из растительной пищи. Для малышей такое питание может быть критичным и приводит к необратимым последствиям.
Это тема отдельного разговора. Сегодня только о взрослых и их осознанном решении.
Как правило, клинически значимый недостаток отдельных нутриентов развивается у веганов. То есть при полном отказе от пищи животного происхождения.
Если у Вас не такие строгие ограничения, этот пост всё равно будет полезен. Сохраняйте!
Важно следить за достаточным поступлением с пищей следующих нутриентов:
✅Белок. Для строительства новых клеток человеку нужны все 20 аминокислот. Из них 8 незаменимые, то есть они должны поступать с пищей и не могут образоваться в организме.И в растениях их набор может быть неполным. Нет одного кирпичика - стройка не идет.
✅Витамин В12 (или цианокобаламин)
✅Холестерин
✅Железо и ферритин
✅Кальций
✅Цинк
🩸 Периодически необходимо сдавать общий анализ крови, чтобы убедиться в отсутствии анемии. Она может быть связана как с дефицитом железа, так и с недостатком В12. К анемии может привести и дефицит белка сам по себе.
Я не призываю сразу бежать и покупать все перечисленные компоненты в виде БАДов. Ни в коем случае!
Важно!
Бывают случаи, когда человек всю жизнь ел мясо и вдруг отказался. Причем связи с идеологическими или религиозными причинами не прослеживается. Ему просто "перехотелось".
Это важный и тревожный признак. Настоятельно рекомендую сделать ФЭГДС и проверить желудок.
Если было полезно, поддержите👍
#диетолог #диетологярославль #вегетарианство #веганство #нееммясо#веган#здоровоепитание#вегетарианец #govegan
#veganfood