Быть в Бурятии и не отведать бурятской кухни?!...
Хотелось пообедать не просто в кафе, а чтоб атмосфера соответствовала. Такое кафе мы нашли. Заказывали блюда, пытаясь выговорить бурятские названия блюд... Хорошо произносилось только слово "буузы"...После третьей попытки махнули рукой и показали в меню пальцем.
Буузы понравились. Баранина была жирна. Есть салат с кониной отказалась - я по восточному календарю родилась в год Верховой Огненной Лошади и как я могу есть себе подобных?!... 🥺 Мои компаньоны оказались без предубеждений, да и долгая дорога способствовала аппетиту. В общем, съели всё.
Кафе устроено семейной парой. С любовью одного человека к другому и в принципе с любовью. В который раз отметила для себя, как здорово умеют буряты подать свою культуру. На Грибоедовской набережной в Санкт-Петербурге есть бурятское кафе. Там два года назад мы пробовали бурятскую кухню. Понравилась атмосфера. Ощущение от нахождения в кафе, как если бы за окном сопки, а в округе нет ни одного признака городской суеты. Стремясь пообедать в Улан-Удэ, мы тоже исходили из принципа: всё должно соответствовать месту нахождения.
В связи с замороченным вирусом посетителей принимают поврозь. Одна компания из деда-бабы и двух непоседливых внуков обедала в зале, стилизованном под юрту, убранство которой в бирюзовом и зеленом цвете. Ещё одна юрта для особых торжеств в ярких красных оттенках была свободна, но мы зажлобились 🙃 и решили засесть в общем зале. Однако и он, как музей. Около 40 минут потратили только на то, чтоб посмотреть, потрогать, изумиться и восхититься. Даже обед не произвёл такого впечатления, как атмосфера гостевого комплекса.
Сытые и довольные поехали в Энхэлук - на берег Байкала. Должны ж мы наконец-то освятить тело и душу водой из этого уникального озера-моря?!
