Захотелось вкусненького? Включайте разогреваться духовку и начинайте готовить тесто. Пока духовка нагреется, тесто уже будет готово. Миксер не понадобится. Всё легко смешивается венчиком.
Постарайтесь соблюдать пропорции продуктов. В рецепте рассчитан баланс влажности теста.
Пирог получается размером 30*30 см.
Это один из моих любимых рецептов без заморочек. 😊
Понадобится
Для теста
Яйцо - 4 шт., сахар - 120 г, молоко - 80 мл, масло сливочное - 70 г, мука - 300 г, разрыхлитель - 10 г, ванильный сахар - 8 г, соль - 1/2 ч. л., яблоки - 2 шт.
Вместо яблок используйте фрукты и ягоды по сезону. Подойдут груши, слива, вишня, смородина. Ягоды можно брать как свежие, так и замороженные.
Масло сливочное можно заменить растительным без запаха.
Для карамельной корочки
Масло сливочное - 50 г, сахар - 2 ст. л., корица - 1 ст. л.
Это уже по желанию. Пирог получится и без карамельной корочки, но с ней интересней. 😊
Приготовление
1. Смешайте яйца, соль, сахар, ванильный сахар до полного растворения сахара.
Долго взбивать не надо. Достаточно, чтобы вся масса побелела и слегка увеличилась в объёме.
2. Добавьте молоко и масло, перемешайте.
3. Смешайте муку с разрыхлителем, добавляйте в два приёма хорошо перемешивая тесто.
Заполняем форму
1. Почистите и порежьте тонкими ломтиками яблоки.
2. Дно формы застелите бумагой для выпечки и распределите тесто.
3. Поверх теста разложите яблоки, добавьте на яблоки кусочки сливочного масла. Посыпьте сахар и корицу.
4. Выпекайте при температуре 180 градусов 35-40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
