«Сахар – белая смерть»

Сказала героиня Людмилы Гурченко в фильме «Любовь и голуби». Давайте разбираться.

Что такое сахар? Дисахарид, состоящий из молекул глюкозы и фруктозы в соотношении 50/50. Простой углевод. Потребление сахара в России за 2020-2021 год составило 5 255 млн тонн.

Наш организм, как машина, слаженный механизм. И организму необходима глюкоза. Если сравнить организм с машиной, то глюкозу можно смело сравнить с топливом, бензином. Глюкоза используется тканями для получения энергии или для формирования краткосрочных запасов углеводов в форме гликогена. Но ведь в сахаре содержится еще и фруктоза.

Бензин не сразу попадает в двигатель автомобиля и запускает движение. Если кратко, бензин из бензонасоса течёт по трубам, доходит до форсунок и происходит впрыск, необходимый для запуска двигателя. Так же происходит и с глюкозой. Попав из пищевода через желудок в кишечник, глюкоза преодолевает его стенки, попадает в кровь и далее движется по сосудам в печень, из которой попадает уже кровь для транспортировки в клетки организма. Глюкоза быстро покидает печень. А вот фруктоза задерживается там. Клетки печени преобразуют фруктозу в глюкозу, чтобы отправить её путешествовать по организму. Но печень преобразует в глюкозу 50% фруктозы. Если съедать слишком много фруктозы, можно обзавестись жиром. Не только подкожным, но и висцеральным (т.е. вокруг органов).

Как думаете, что будет, если залить некачественный бензин в машину? Автомобиль не воспримет такое топливо. Или произойдёт поломка. Тоже будет с организмом при чрезмерном потреблении сахаров. Организм забьёт тревогу. Или какой-то орган выйдет из строя.

Последствия чрезмерного употребления сахаров:

1. Повышается уровень холестерина, что приводит к накоплению висцерального жира и сердечным заболеваниям

2. Повышается уровень мочевой кислоты в крови, что приводит к подагре и высокому кровяному давлению.

3. Фруктоза способствует отложению жира в печени, что может привести к неалкогольной жировой болезни печени.

4. Также она ответственна за формирование инсулинорезистентности, что может привести к ожирению и диабету II типа.

5. Фруктоза не способна дать чувство насыщения. В результате это может способствовать перееданию.

6. Чрезмерное потребление фруктозы может вызвать резистентность к лептину, нарушить регуляцию жировых отложений и способствовать ожирению.

Вы идете по супермаркету и в отделе «ЗОЖ» хватаете конфеты и печенье «Без сахара». А без сахара? У 70 % в составе будет значиться «Фруктоза». Можно говорить о ЗОЖ? Поедая полезные сладости, вы будете перегружать печень, делая себе хуже.

«Что же теперь делать? Полностью отказаться от сахара?», – спросите вы. «Ни в коем случае», – отвечу я. Вспоминаем про аналогию с машиной. Как машина не может без бензина, так и наш организм не может без глюкозы.

ВОЗ рекомендует для среднестатистической женщины около 25 граммов сахара в сутки, в чайных ложках — 6 шт (в одной чайной ложке без горки около 4 граммов сахара); для среднестатистического мужчины — это около 9 чайных ложек сахара (то есть 36 граммов простых углеводов).

Итак, важно соблюдать суточную норму по потреблению сахара, перейти на сахара природного происхождения, отказаться от простых углеводов: печений, шоколадок, булочек, тортов. Ни в коем случае не отказываться от сахара и не использовать вместо него сахарозаменитель на постоянной основе.

А ваше топливо качественное? Готовы продлить срок службы автомобиля (ой, организма) уже сегодня?