Привет, всем! Сегодняшний рецепт – это веганское "сливочное" масло без молока, которое каждый может сделать у себя дома. В качестве основы я использую кокосовое рафинированное масло без запаха, но можно попробовать и с другими видами рафинированного масла.
В состав этого масла входит такая добавка как соевый лецитин. Она защищает печень и восстанавливает ее. Так что масло, приготовленное по этому рецепту, получается еще и полезным.
По текстуре масло похоже на традиционный продукт и его можно использовать как для бутербродов, так и при приготовлении соусов. В общем, везде, куда вы захотите добавить масло! Кстати, по вкусу, на мой взгляд, тоже получается похоже на традиционное масло.
Итак, вот рецепт!
Как сделать домашнее «сливочное» масло
Ингредиенты:
- 120 г кокосового рафинированного масла
- 4 столовых ложки овсяного молока
- 3 столовых ложки оливкового масла
- 3 чайных ложки соевого лецитина (я покупала его во ВкусВилле)
1. Растапливаем рафинированное кокосовое масло на водяной бане.
2. Смешиваем в миске растопленное кокосовое масло, овсяное молоко, оливковое масло и лецитин.
3. Блендируем все до гладкости
4. Переливаем все в масленку и ставим в холодильник на 2 часа.
5. И масло готово!
Спасибо, что дочитали! Друзья, если у вас есть вопросы, то всегда готова вам помочь - спрашивайте в комментариях. И приглашаю всех подписаться на мой канал - вас ждет еще много интересных рецептов веганской растительной кухни!