Сегодня абсолютно неожиданно и как это обычно бывает - в самый неподходящий момент - обнаружила, что у меня закончился майонез. Горячее готово, овощи на салат нарезаны, а заправить его нечем. И тут я вспомнила, что когда-то давно мы с бабушкой вместе готовили домашний майонез. Выбора у меня все равно особо не было, потому "чем черт не шутит" - подумала я и взялась за работу.
Итак, мне понадобилось:
- 1 яйцо
- 200 мл растительного масла
- сок половинки лимона
- 1 ч. л. горчицы
- 0,5 ч. л. соли
Приступаем к самому интересному.
Разбиваем в чашу блендера яйцо и затем добавляем остальные ингредиенты. Опускаем блендер так, чтобы желток оказался как бы под его "куполом", и начинаем взбивать. Когда появится густая эмульсия, внешне уже напоминающая майонез, начинаем поднимать и опускать блендер, взбивая массу до однородного состояния.
На этом, собственно, и все - наш домашний майонез готов! Вот так быстро просто, а главное - вкусно! Так еще и из ингредиентов, которые практически всегда есть дома. Пользуйтесь, надеюсь, что для кого-то была полезной, если так - не забудьте поставить лайк, пожалуйста!