Вечерний перекус 🍹🍹🍹
Ингредиенты: Свиная грудинка, ребрышки, Соль, Перец, чеснок, аджика
Способ приготовления:
Мясо, грудинка натираем специями, солью, чесноком.
Грудинка сворачиваем рулетом. Рёбрышки также натираем и оставляем на 3 дня в прохладном месте.
Затем обернуть марлей или широким бинтом.
Помещаем в коптилку. Добавляем любые опилки, какой аромат вам нравится и коптим 30 минут на сильный огонь.
Затем огонь уменьшаем и коптим ещё 1-2 часа (зависит от величины кусков мяса).
Охлаждаем и наслаждаемся домашним копчение.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
