Приготовление этого пирога очень простое, на подготовку к выпечке уходит около 10-15 минут вашего времени.
Начну с приготовления крема( заливки)
Яйца соединяю с сахаром, хорошо перемешиваю и добавляю сметану.
Я обычно использую сметану 15-20 % жирности. Также по желанию можно добавить ванилин для аромата. Все ингредиенты хорошо перемешиваю и заливка готова.
Теперь приготовлю тесто.
Для теста мне потребуются не только мука, но и овсяные хлопья. Я использую хлопья не быстрого приготовления, а те которые нужно готовить 15 -20 минут.
Хлопья немного измельчаю в чаше блендера. Дальше в миске соединяю сахар, овсяные хлопья, муку и разрыхлитель. Хорошо все перемешиваю между собой. Теперь беру холодное сливочное масло, обваливаю его в этой сухой смеси и натираю на крупной тёрке.
Хорошо все перетираю руками и тесто готово.
Форму для выпечки можно использовать 20-22 см. У меня форма 20 см.в диаметре. На дно формы всыпаю тесто-3 ст.л.с горкой, распределяю ровным слоем и сверху добавляю 7-8 ст.л.заливки. Повторяю все несколько раз.
У меня получились 4 слоя крема и 5 слоев теста. Сверху выкладываю несколько кусочков сливочного масла.
Отправляю пирог выпекаться в хорошо разогретую духовку до 180 градусов. Время выпечки зависит от вашей духовки и от размера формы. У меня пирог выпекался 45 минут.
Готовность проверяю деревянной палочкой в середине пирога. Палочка на выходе должна быть без следов сырого теста. Готовый пирог переношу на решётку и после остывания подаю к столу.
Пирог получается очень вкусным, нежным и ароматным, несмотря на простой внешний вид. Советую всем попробовать приготовить!
Рецепт:
Мука 150 г.
Овсяные хлопья 100 г.
Сахар 70 г.
Сливочное масло 100 г. + 30 г. сверху
Разрыхлитель 1 ч.л.
Соль щепотка
Крем-заливка.
Сметана 300 г.
Яйца 3 шт.
Сахар 100-150 г.
Ванилин по вкусу
Еще несколько рецептов смотрите ниже: