Вообще-то моя семья из 4 человек потребляет мало подсолнечного масла. Бабушка, живущая одна, умудряется расходовать по литру в месяц. Мне литра подсолнечного рафинированного хватает на полгода. Потому что я не жарю ничего в шкворчащем масле. Или запекаю, или лишь смазываю дно сковородки, если нужно что-то прямо жарить. И полезней, и вкусней.
Но с любимым в нашей семье оливковым маслом была история прямо противоположная. Оно у меня везде. В салатах, в маринадах, в каше, в макаронах. В пирогах и пиццах. Да и жарила я на нем. Полулитровая бутылочка Extra Virgin, и в лучшие то времена стоявшая от 500 рублей, расходовалась максимум за 2 месяца.
Как-то я уже упоминала, что месяца 3 как назад сумела сократить расходы оливкового масла до минимума при всей своей к нему любви. Потому что перешла на более полезный и дешёвый аналог. Горчичное! Говорят, его очень уважал Николай Второй. Ну а мы что, хуже особ царской крови? ))
Разумеется, по вкусу эти два масла несравнимы. Вкус у них совершенно разный - а горчичное нерафинированное масло имеет свой, ни на что не похожий, вкус. Но мне оно кажется очень вкусным и ароматным. Не то, что какое-нибудь ужасно полезное, но совершенно несъедобное льняное. А семейство не особо замечает разницу.
Специалисты считают, то горчичное масло превосходит по пользе оливковое. Во-первых, у него выше температура дымления - 250 °С против 200, а значит на нем можно жарить. Особенно тем, кто жарит как я - чисто символически.
Во-вторых, горчичное масло имеет идеальное сочетание жирных кислот омега-3 (14%) к омега-6 (32%)- 1 к 3. Омега 9- 45%
Ну и самое сейчас актуальное - оно не должно пропасть с прилавков, и стоит пока вполне приемлемо. Я чаще всего покупаю поллитровую бутылочку масла в Дикси, хотя видела его и в "Пятерке", и в "Перекрёстке", но в меньшей таре. Последний раз покупала за 150 рублей. Почувствуй разницу против 500. А вот производитель мне попадался лишь один - "Ароматы жизни". Хотя надо ради любопытства заказать в интернете масло другого производства - вдруг оно окажется еще вкусней?))
Разумеется, как и любой продукт, горчичное масло может иметь противопоказания! Так что не забудьте с ними ознакомится. Да и вообще злоупотреблять не стоит ни чем)
А вы пробовали горчичное масло? Как оно вам?
#импортозамещение #горчичное масло #сделано в россии #продукты питания #аналоги #полезные советы