Пюре в нашей семье любят только "сегодняшнее", если всё-таки пюре остаётся, я готовлю ленивые вареники, чтобы оно не пропало.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Картофель - 650 гр.
- Мука - 200 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Соль по вкусу
Если у вас нет готового пюре, отвариваем картофель, толкушкой преобразовываем в пюре, добавляем сливочное масло, я сливочное масло не добавляю, потому что я использую готовое пюре, в нем уже есть масло.
В пюре добавляю муку, яйцо и соль
Перемешиваю, и замешиваю картофельное тесто
Теперь, отрезаю часть теста, делаю колбаску
Нарезаю на небольшие кусочки
Дальше каждый кусочек обваливаю в муке, и слегка прижимаю пальцем в середине
Вот что получается. Так поступаю со всем тестом. Такие вареники можно сразу варить, можно заморозить.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось такое количество вареников
Вареники можно подать с луковой зажаркой. Лук обжарить на сливочном масле, выложить сверху отваренных вареников, мы любим без лука, поэтому зажарку я не делала, подаю вареники со сметаной.
Приятного аппетита!