Ингредиенты: Бедро куриное, Сыворотка от замороженной ряженки, картофель, Молоко горячее, Сливочное масло, Соль
Способ приготовления:
Приготовить отварную курицу я решила на сыворотке от замороженной ряженки. Бедро куриное промыть, освободить от кожицы.
Сыворотку вскипятить, положить в неё бедро куриное. За несколько минут до окончания варки посолить по вкусу. У меня всего 25 минут получилось отварить курицу. Вкус такого куриного мяса получился превосходным. Без специй.
Приготовить пюре. Картофель очистить и поставить варить целым в кипящую воду на среднем огне до полной готовности. В процессе варки картофель 1-2 раза прокалывать вилкой в нескольких местах. Затем жидкость отлить, картофель положить обратно в сотейник, в котором варился, чтобы лишняя жидкость выпарилась.
Картофель размять толкушкой и добавить кусочками сливочное масло. Хорошо перемешать и вливать горячее молоко, при этом мять толкушкой. Солить здесь.
Пюре с такой курицей вкусно сочетается.