Вы знаете, что в меню долгожителей в обязательном порядке присутствуют бобовые? И не изредка, а на ежедневной основе👌
Предлагаю вам последовать их примеру и приготовить котлеты из чечевицы. Они, кстати, на вкус немного напоминают картофельно-мясные))
⠀
Итак, нам понадобится:
▫️400гр. чечевицы
▫️2 крупных яйца
▫️2-3 морковки
▫️1 крупная луковица
▫️1ч.л. соли (без горки)
▫️2ст.л. раст. масла
▫️Чеснок и чёрный перец по желанию
▫️Немного муки
🔹Чечевицу замачиваем на ночь. Утром сливаем воду и варим.
🔹Морковь натираем на крупной тёрке, лук мелко режем. Обжариваем их в масле до золотистого цвета.⠀
🔹Вареную чечевицу разминаем блендером до однородности. Но можно оставить и так.
⠀
🔹Овощи и чечевицу смешиваем, добавляем яйца, соль и специи. Если фарш получился слишком жидким, то досыпаем муку.
🔹Ложкой выкладываем котлетки на сковородку и обжариваем с двух сторон до красивой корочки.
❗️Внимание! Чечевичные котлетки получаются очень нежными, при обжарке переворачиваем аккуратно лопаткой с тонким(!) краем.
⠀
🔹Наслаждаемся вкусным и полезным блюдом долгожителей😋