1. Клубничный желе разбавленный в закипяченной воде смешиваем миксером на высокой скорости минут три, четыре. Вливаем в данную массу - сгущенное молоко, охлажденные сливки, ледяную воду и ещё раз всё тщательно перемешиваем миксером на высокой скорости минут пять. Взбитую массу переливаем в контейнер объемом 1,3 - 1,5л, накрываем крышкой и убираем в морозильную камеру на три часа.
2. По истечению трех часов, данное с контейнера перекладываем в чашу и взбиваем тщательно миксером сначала на средней скорости, затем на высокой скорости до увлечения массы вдвое.
3. Желеобразная масса, при взбивании изменится по консистенции, не волнуйтесь - это нормальный процесс. Цвет кстати также приобретет более бледный оттенок.
4. Формируем по формам, масса увеличилась, заранее подготавливаем дополнительные небольшие формочки. Убираем в морозильную камеру на ночь.
Наше мороженое готово - приятного аппетита!
На заметку, меняйте фруктовые желе, наслаждайтесь разнообразием мороженого.
Необходимые ингредиенты:
1. Вода горячая - 250мл
2. Клубничный желе - 20гр
3. Сгущенное молоко - 380гр
4. Сливки охлажденные 30-35% - 200мл
5. Вода ледяная - 250мл