Никто не знает что такое "глютен", но все ищут продукты без него. :) Почему-то есть мнение, что продукты без глютена более полезны для здоровья. А что же диабетики?
Глютен не запрещен людям с диабетом, так как он не является углеводом. Но так ли полезна пища без глютена для тех, у кого есть это заболевание? И почему иногда не стоит идти на поводу у модных диетических тенденций.
Вот что говорит про глютен Википедия – «Клейкови́на, глюте́н, устаревшее — кле́бер (лат. gluten [ˈ g l u ː t ɛ n] — клей) — понятие, объединяющее группу сходных белков, содержащихся в семенах злаковых растений, в особенности пшеницы, ржи и ячменя. Термином «клейковина» обычно называют белки группы проламинов и глютелинов.»
Сейчас во многих диетах (не только для людей с диабетом) Вы можете встретить рекомендации избегать пищи, богатой глютеном, из-за его возможного влияния на кишечник. В питании “Ботаника” мы , при разработке наших блюд, руководствовались принципами выбора важнейших ингредиентов для исключения именно при диабете – то есть углеводов. Ведь человеку с диабетом и так от многого приходится отказываться, что само по себе уже может вызывать депрессию и срывы в пользу сладостей.
Поэтому, для нас было приоритетом – создать такое меню, чтобы оно было максимально комфортным, привычным и безопасным для человека с диабетом. Также нам было важно – создать достаточную энергетическую ценность блюд. Ведь без углеводов очень сложно получать энергию, быть бодрым и сытым в течение дня. А без энергии нет работоспособности, сил, мотивации. Знаю по себе - как диета, так сразу упадок сил...
Однако, многие спрашивают – являются ли блюда “Ботаники” безглютеновыми. Ответ – и да и нет. Вы сами можете выбрать то блюдо, которое не содержит глютен – мясное или овощное.
Но, хотим предостеречь, что по данным последних клинических исследований, пища, обедненная глютеном (без глютена) может быть противопоказана людям с диабетом.
Например, есть материалы исследований американских ученых, которые обнаружили, что недостаток глютена в рационе повышает риск развития диабета через несколько десятков лет. https://medintercom.ru/news/diabet-i-glyuten
Источник – https://www.webmd.com/diabetes/news/20170309/downside-to-gluten-free-diets-diabetes-risk#1
Стоит задуматься! Во всем нужна мера. И в диетах и в ограничениях нужно быть разумными. Будьте здоровы!
Приходите в наш магазин низкоуглеводного питания "Ботаника"
Готовые замороженные блюда Ботаника - низкоуглеводное готовое питание, с просчитанными гликемическим индексом и нагрузкой. Не содержит сахара и крахмала.
Наши блюда - не лекарства, не панацея и не считаются лечебными или диетическими. Они лишь призваны вам помочь с подсчетом уровня гликемической нагрузки для контроля сахара в крови. А за лечением - необходимо обратиться к врачу.
Мы используем только экологические, натуральные ингредиенты, а удивительно вкусные рецепты составлены по рекомендациям врача-диетолога. Правильное и сбалансированное питание Ботаника – залог Вашего здоровья и хорошего самочувствия.
#безсахара
#лечениедиабета
#диабет2типа
#безуглеводов
#диабетик
#диабетическое питание
#гликемическаянагрузка
#гликемическийиндекс