Во время Великого Поста многие начинают поиски вкусный рецептов, которыми можно разнообразить свое каждодневное меню. В этой статье я собрала для вас 5 простых рецептов салатов и закусок. Надеюсь, вы найдете для себя что-нибудь интересное.
Болгарский перец по-корейски
Ингредиенты:
- Болгарский перец 5 шт (около 650 грамм)
- Зелень петрушки
- Лук 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Кунжут 1 столовая ложка
- Соевый соус 2 столовые ложки
- Уксус 6% 2 столовые ложки
- Соль, перец по вкусу
Как готовить:
Перец нарезать соломкой, лук полукольцами.
Перец обжарить на растительном масле в течении 4-5 минут и снять с огня. В салатник с остывшим перцем добавляем нарезанный лук, зелень, измельченный чеснок.
Заправляем смесью уксуса и соевого соуса, хорошо перемешиваем о оставляем при комнатной температуре на несколько часов.
Салат из фасоли, авокадо и томатов
Ингредиенты:
- Фасоль красная 150 грамм
- Авокадо 1 шт
- Помидор 1-2 шт
- Зеленый или красный лук
- Для заправки растительное масло, соль (лимонный сок и чеснок)
Как готовить:
Фасоль заранее отварить или использовать консервированную. Томаты и авокадо нарезать кубиками.
Лук измельчить и добавить к остальным ингредиентам.
Заправить салат растительным маслом, смешанным с лимонным соком и чесноком. Хорошо перемешать и подавать.
Грибная закуска с чесноком
Ингредиенты:
- 450 грамм шампиньонов
- 1 луковица
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка растительного масла
- 2 чайные ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 3 столовые ложки уксуса 9%
- 1 лавровый лист
- 3-4 горошины душистого перца
Как готовить:
Грибы нарезать, лук очистить и нарезать полукольцами.
Грибы отправить в кастрюлю и добавить масло, уксус, соль, сахар и специи. Хорошо перемешать, накрыть крышкой и включить огонь.
Воду добавлять не нужно, грибы будут готовиться в собственном соку. Грибы под крышкой должны провести около 7 минут.
Далее добавляем в кастрюлю измельченный чеснок и укроп. Хорошо перемешиваем и накрываем крышкой, оставляем до полного остывания.
Постный салат с картофелем
Ингредиенты:
- Картофель 3 - 4 шт
- Огурцы соленые 2 шт
- Перец маринованный 150 грамм
- Лук 1 шт
- Черный перец, лавровый лист, растительное масло
Как готовить:
Картофель отварить до готовности и нарезать на небольшие кусочки.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до готовности.
Огурцы и и перец нарезать, отправить в салатник к картофелю и луку.
Салат посолить, поперчить, заправить растительным маслом и подавать.
Постный салат с фасолью
Ингредиенты:
- Картофель 2-3 шт среднего размера
- Морковь 1-2 шт среднего размера
- Красный лук 1 шт
- Консервированная фасоль 1 банка
- Соленые (маринованные) огурцы 2-4 шт в зависимости от размера
- Постный майонез или растительное масло для заправки
Как готовить:
Картофель и морковь отварить, очистить и нарезать небольшими кубиками.
Огурцы нарезать так же кубиками, лук соломкой, добавить фасоль.
Салат заправляется растительным маслом или постным майонезом, в котором яйцо заменяется жидкостью от консервированной фасоли.
#пост #еда и рецепты #постные рецепты #салаты и закуски
Спасибо за внимание и подписывайтесь на канал, впереди много интересного! Не забудьте поставить лайк 👍 и поделиться рецептом с друзьями!
Будьте здоровы!