Инстаграм @ssvet.pro В посте о драниках (фото такое же, как выше) ещё 2 рецепта приготовления драников. Полезные советы от путешествий до приготовления блюд ПП
Ингредиенты: картофеля, яйца, Соль , псиллиума или муки (по необходимости), сметаны (чтобы драники не синели), средняя луковица (можно без неё), Мочанье (мачанка), Свиные рёбрышки или любой жирноватый кусочек свинины, Сметана (по желанию)
Способ приготовления:
Сырой картофель либо купить готовый натёртый, либо натереть на мелкой тёрке (см.фото, это важно!) либо отжать в соковыжималке, соединив жмых и сок так, чтобы картофельная масса достигла густоты сметаны. Излишняя жидкость сливается.
Добавить остальные ингредиенты и перемешать ложкой. Тесто смотреть по консистенции, если оно остаётся в консистенции густоты сметаны, можно не добавлять муку или псиллиум. *Псиллиум - прекрасный заменитель муки из семян подорожника (не того, что растет у наших дорог!), не содержит глютен, содержит клетчатку (см.фото).
Обжарить на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Подавать со сметаной или молоком, или мочаньем (мачанка - по-белорусски), или с тем, что вы любите!
Готовим МОЧАНКУ На сковороде обжарить до готовности рёбрышки или кусочками нарезанное мясо. Залить сметану. Довести до кипения. Размешать. Вылить в глиняную посуду. Подать к драникам. Приятного аппетита!