Свіжо і поживно за невеликих фінансових затрат. У мене закінчилися квашені огірки, тому думала приготувати з маринованими грибами. Думаю було б дуже смачно, але оскільки малеча моя його любить, а грибів їм не можна, довелося знайти огірки.
Ингредиенты: великі картоплини, морквини, огірків квашених, готової білої квасолі, цибулина , олії, у мене ще була оливкова, ви беріть яка є, червоних буряки, у мене середні, сіль, перець
Способ приготовления:
Овочі відварити до готовності. Остудити.
Почистити і нарізати середнім кубиком. Туди ж додати огірки, квасолю та цибулю. Квасолю сильно не зливайте, так піде менше олії, але й багато рідини не лишайте.
Все посолити і поперчити. Додати олію, краще не рафіновану запашну. Якщо не любите, давайте рафіновану.
Все гарно перемішати. Дати настоятися і їсти.
Все хочу зробити вінегрет де більше буряка, але так чомусь ніколи не виходить у мене. Та цей дуже смачний також. Мої дітки люблять і дорослі також.