Здравствуйте товарищи винокуры и гости канала. Решил сегодня отойти немного от темы самогоноварения, настоек и попробовать себя в виноделии.
Как и большинство из нас, я решил начать с самого простого, а именно- вино из варенья. И вот мой рецепт вишнёвого вина.
Для своего будущего вина я одолжил у любимой тещи несколько баночек хорошего вишнёвого варенья. Далее прочел в интернете много информации по этой теме, посмотрел несколько роликов. Всю эту кашу в голове сложил, вычел, разделил и умножил и вот что у меня получилось:
Для начала я определил для себя пропорции. Вишнёвое варенье очень сладкое, поэтому пропорции я выбрал 1 к 1-му. Поставил две банки в 5-ти литровую банку залил 2,5 литра варенья, а в 3-х литровую 1,5 литра соответственно. Предварительно банки нужно вымыть и продезинфицировать. Дезинфицировал я головами от самогона (пригодились наконец то).🙂 Далее банки просушиваем.
Когда варенье уже в банке, заливаем его теплой водой около 30 С°. Я беру покупную воду и подогреваю её в чайнике. Заливаем не по самое горлышко, оставляем место еще для двух ингредиентов.
Кстати, в свое вино я не добавлял сахар, так как пробовал варенье и оно было приторно сладким. Решил что сахар будет лишним.
Далее в 3-х литровую банку я добавил полгорсти немытого изюма и полстакана обычного риса( не пропаренного). Хотя честно говоря не знаю, может и пропаренный подойдёт.
В 5-ти литровую банку я добавил горсть того же изюма и 3/4 стакана все того же риса.
Изюм и рис на своей поверхности содержат естественные, так называемые дикие дрожжи.
Далее в медицинских перчатках, в пальцах сделал по паре проколов и одел их на банки. Всё. Сижу, жду результат.
И вот что я решил ещё сделать. Как вы видите на моих баночках серая ткань. Это я так их утеплил. Просто старые, непригодные для носки, теплые штаны.
Отрезал часть штанины и надел на банку, а у горлышка ткань стянул обычной резинкой для денег. Парадокс друзья, резинки есть, а денег нет😂
Вино стоит уже 2 недели, как будет результат, обязательно напишу, что получилось.
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и пишите комментарии. С удовольствием всем отвечу.
