1. В сгущенное молоко всыпаем кукурузный крахмал, перемешиваем до однородной консистенции и добавляем охлажденные сливки. Затем интенсивно перемешиваем, при помощи, заранее подготовленного миксера, на средней скорости - минуты три. Самое время влить молоко с кокосовым молоко и еще раз воспользоваться миксером доводя массу до единообразной.
2. Данный крем устанавливаем на средний огонь, перемешивая миксером на слабой скорости, всыпаем кокосовую стружку, масса начинает густеть на глазах. Все тщательно перемешиваем не меняя режима скорости миксера, убираем с огня и смело формируем в заготовленную форму.
3. Отставляем в сторону до полного остывания и убираем в холодильник на пару, тройку часов. По истечению времени, достаем с холодильника уже охлажденный десерт, вынимаем его из формы, методом переворачивания и посыпаем кокосовой стружкой.
Кокосовый десерт готов - приятного аппетита!
Ингредиенты:
1. Сгущенное молоко - 380гр (1банка)
2. Кукурузный крахмал - 3 ст ложки
3. Охлажденные сливки 33-35% - 20мл
4. Молоко 3/2% - 150мл
5. Кокосовое молоко - 200мл
6. Кокосовая стружка - 100гр в крем, 50 гр на присыпку