#пост
Ингредиенты: свеклы, картофеля, морковь, солёных огурца, консервированного зелёного горошка, консервированной фасоли в собственном соку, квашеной капусты, небольшой репчатый лук, Растительное масло для заправки салата, Зелень для украшения, Соль
Способ приготовления:
Картофель, морковь и свеклу отвариваем в мундире, остужаем в холодной воде и очищаем. (Картофель и морковь варятся 30 минут, а свекла варится 60 минут.) Нарезаем овощи кубиками одинакового размера.
Нарезанные овощи складываем в большую миску.
Солёные огурцы и репчатый лук тоже нарезаем кубиками.
Добавляем к овощам консервированный горошек, фасоль, огурец, лук и квашеную капусту.
Солим, перемешиваем и заправляем растительным маслом. Перекладываем в салатник и посыпаем нашинкованной зеленью.