Н1Вино из свеклы, изюма и чернослива
Мы все привыкли пить вина, приготовленные из ягод.
Самым популярным сырьем для является виноград.
А вы представляете виноделы разработали чудо рецепт прекрасного десертного вина из обычного овоща. Внимание!!! Из Свеклы!
Н2 Теперь это мое вино
Вино из свеклы я пробовала на протяжении многих лет, у моей подруги. Она каждый год собирая урожай, готовила консервированный борщ и легкое десертное вино!
Я, приходя к ней в гости, всегда просила достать бутылочку для душевной беседы. Но однажды Дашка продала огород и заявила, что винца больше не будет. Я расстроилась. Если честно, я вина вообще не люблю, более предпочитаю крепкие напитки, коньячок, например. Но Дашкино творение было настолько эксклюзивным и поразительным, вкусным и ароматным, что я не могла уступить, влюбилась с первого глотка.
Поэтому, как только Дашка заявила мне, что винца больше не будет, я стала требовать рецепт. Мои то свеколки росли на грядках.
Н2 А надо совсем немного
Для приготовления вкуснейшего свекольного вина нам потребуется все лишь свекла, изюм и чернослив. Немного сахара и воды. Выходит очень бюджетно.
Расскажу подробнее что и как.
1. Красная свекла – 2 кг.
2. Вода – 3л.
3. Сахар – 1,5 кг.
4. Изюм – 200г.
5. Чернослив – 200г.
Н2 Делай раз, делай два, делай три
Для вина следует взять небольшие свеколки, чистые, без гнили. Чернослив добавляется для вкуса и аромата, изюм служит закваской.
Посуду, в которой будет готовится и хранится вино моем с содой!
1. Чисто помытую свеклу нарезаем на мелкие кусочки.
2. Укладываем все в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения и варим 70 минут.
3. Через 70 минут, охлаждаем, сливаем, тщательно отжимаем мякоть и убираем ее.
4. Переливаем все в бутыль для брожения. Добавив сахар, изюм и чернослив. И помещаем в теплое место примерно на 1 месяц, сверху натянув перчатку.
Через два дня начнется активное брожение, перчатка поднимется.
Сдутая же перчатка покажет, что брожение окончено.
5. По окончанию брожения, сливаем все по бутылочкам, аккуратно, не взбалтывая осадок. Бутылочки заполняем под горлышко, не допуская пузырьков газа.
6. Бутылочки с молодым вином, оставляем в прохладном месте на 1 год.
Как видите, рецепт очень прост. Налили, поставили, через месяц слили и на год забыли. А в итоге получим такую красоту. Кстати, за год стояния, молодое вино взрослеет и вновь может выпасть осадок, который перед употреблением нужно будет отфильтровать.
Н2 Пробуй
Вино из свеклы – это легкое десертное вино. В моем окружении его любят все дамы. Оно наполнено изысканностью и элегантностью, в голове не укладывается, что такое вино, готовится из столь простого овоща, на который никто не обращает внимание.
Подробнее опишу вино:
• Крепость градусов 10
• Цвет – темно-рубиновый
• Вкус – нежный, глубокий, походит на виноградный сок.
• Сладость – сладкое.
Я очень люблю этот напиток. Готовлю его исключительно для женских праздников и для моих «тяжелых» рабочих дней. Приятно, когда, в подвале твоего дома есть напиток, который ты можешь достать и порадовать себя.
Девчонки, кого я угостила данным десертным вином, теперь тоже приходят ко мне, как я когда-то к Дашке и просят: «Достань своего винца». Мы можем пить его и болтать всю ночь.
Однажды к нам приехали гости из Питера. Я достала вина. Попробовали. Жители северной столицы очень поразились какое хорошее вино. Спросили название, я сказала «Дашкино», долго гуглили, пытались найти, где купить, пока я не призналась, как и из чего оно приготовлено. А как только узнали, сказали: «Фу, какая гадость». Вот так по одежке встречают и провожают. Правильно ли это?
Эта статья на сайте Мистера Сэма: https://mrsam.club/3xoj
Давайте дружить в социальных сетях:
Одноклассники | Вконтакте | Инстаграм | Телеграм
Рецепты, статьи, истории и много другое в Клубе Мистера Сэма -mrsam.club