Креветки покупаю редко, а тут решила удивить домочадцев. Готовила на 23 февраля. Хотела уйти от традиционной закуски. Сегодня, в Международный женский день, публикую этот и другие рецепты салатов, которые легко приготовить за 15-20 минут.
Неизменным составляющим пяти салатов станут креветки. Ракообразные богаты белками, микроэлементами, и провитамином А, легко усваиваются организмом.
Купила 300 граммов развесных мелких креветок в гипермаркете нашего микрорайона. Половину убрала в морозилку. Для готовки взяла 100-150 граммов, это где-то получается 8-10 штук.
Делала салат в расчёте на семью из 4 человек. Если ждёте гостей, то количество продуктов увеличьте в два раза.
Салат с креветками и свежим огурцом
- Креветки отварила в солёной воде.
- Почистила.
- Порезала каждую. Одну оставила для украшения.
Одновременно отварила два яйца. Их остудила, очистила от скорлупы и порезала кубиками.
То же самое сделала и со свежим огурцом.
Добавила ещё немного сладкого красного перца и базилика. Все ингредиенты готовы. Заправила майонезом и украсила ломтиком огурчика, веточкой базилика и креветкой.
Салат с креветками и авокадо
Для закуски берём мякоть креветок, готовим как в первом рецепте. Авокадо и яйца нарезаем кубиками. Заправляем соусом.
Салат с креветками и рисом
В состав входят по 100 граммов морепродуктов, консервированного зелёного горошка, 1 стакан уже отваренного риса, одно яйцо. Заправляем майонезом.
Салат с креветками и ананасами
Обожаю все салаты с ананасами. Любому блюду экзотический фрукт передаёт пикантный вкус.
К мякоти ракообразного обитателя морей, добавляем кубики ананасов, консервированную кукурузу и два яйца. Заправляем майонезом.
Салат с креветками и овощами
- На 150 граммов креветок берут по одной картофелине и моркови, томату и сладкому перцу.
- По желанию добавляют в салат зелень петрушки и укропа.
5 советов напоследок
- Вспомните салат из крабовых палочек. Имитацию запросто можно заменить натуральным продуктом — морепродуктами.
- Часто в салаты натираю сыра.
- Если на кухне не окажется какого-то продукта, не переживайте. Горошек легко заменить кукурузой. Авокадо пусть заменит огурец, а перец помидорка. Пусть фантазия поможет в кулинарном творчестве.
- В пост исключаю яйца и использую постный майонез или растительное масло.
- Отличный контраст придадут кушанью стебли сельдерея. Черешки мелко нарезаю. Сочетание ананаса с овощем дарит превосходный вкус.
Подскажете свои варианты салатов с креветками. С радостью почерпну идеи.