И снова здравствуйте!
Сегодня 8 Марта, и мои новые тарелочки.
Дорогие мои подружки! С праздником!!! Любви, счастья, здоровья! Пусть сбудется все задуманное! Пусть будут здоровы и счастливы родные! Мира вашим домам!!!
С самого утра я опять в хлопотах: все, что нужно для праздничного стола, мы приготовили вчера вечером, а сегодня нужно разложить все по контейнерам и банкам.
Отдаю родителям оставшуюся в холодильнике сметану, мясные щи, жаренную курицу, тушеную с сердечками картошку, оливье, крабовый салат и винегрет. Не забываю и тетушку: ей тоже собрала контейнеры с салатами, тушеной картошкой и парой куриных голеней.
Себе оставили винегрет и крабовый салат (все без заправки).
Завтрак - 9.00
- Рисовая каша с тыквой на воде - 250 г;
- Курага - 20 г;
- Кофе с овсяным молоком - 150 г.
Сегодня есть повод задержаться у родителей подольше - праздник. Накормили папу и маму горячей картошкой с куриными сердечками, разными салатами, напоили чаем с пирожными. Себе позволила только чашку чая с лимоном (этот чай в калорийности дня не учитывала, там всего около 9 Ккал).
Приехал поздравить бабушку с праздником и наш старший сын с семьей. Поставил дедушке укол, посидели-пообщались,выпили по чашке чая с конфетами и отправились с поздравлениями дольше.
А мы домой вернулись уже к часу дня. Пора перекусить и приниматься за приготовление обеда.
Первый перекус - 13.00
- Фруктово-ягодный кисель - 200 г;
- Хлебцы с луком и укропом - 18 г.
В планах было приготовление постных щей. Но поскольку мы на днях готовили щи с курицей и свежей капустой, муж попросил приготовить грибной суп. Его я и готовлю. А уж щи приготовлю позже.
Подробный рецепт грибного супа с рисом и картофелем можно посмотреть ЗДЕСЬ.
Сегодня рис я заменила булгуром. Да еще и поджарку готовила практически без масла, для цвета в суп добавила куркуму и паприку.
В кастрюлю в кипящую воду отправила две хорошие горсти булгура и варила его с момента закипания минут 10.
Отправила к крупе картофель и варила до готовности (это заняло минут 7-10).
Пока варился булгур и картофель, я припустила на паре капель растительного масла и 2 ст/л воды репчатый лук и морковь.
Через 5 минут добавила к овощам нарезанные свежие шампиньоны и тушила 15 минут.
В кастрюлю положила пару лавровых листиков и поджарку с грибами.
Из специй использовала соль, черный молотый перец, универсальную приправу, куркуму и паприку (все специи по вкусу и желанию).
В самом конце кинула в суп зелень (у меня замороженный на зиму укроп и зеленый лук).
Мой муж не особо любит шампиньоны, но сегодняшний суп ел с удовольствием, даже две тарелки. Сказал, что получилось очень не плохо.
Первую неделю муж решил вместе со мной отказаться от мяса, яиц и молочки, а там как пойдет. Так что, у меня есть поддержка.
Обед - 15.30
- Грибной суп с булгуром и картофелем - 250 г;
- Винегрет (с солью и без масла) - 100 г;
- Хлеб ржаной - 30 г.
Сегодня решила все дела отложить и просто отдыхать. Такие "ленивые" дни в последнее время у меня на перечет. Взяла спицы и уселась к телевизору.
Второй перекус - 18.00
- Чай с травами и шиповником- 200 г;
- Салат с крабовыми палочками, пекинской капустой, огурцом и кукурузой (заправка из горчицы и лимонного сока) - 200 г.
Ужин - 20.00
- Гречневое молоко - 200 г;
- Салат из капусты, моркови и сладкого перца с семечками - 200 г.
Итого за день:
КБЖУ: 1056/32,1/34,7/153,7
Углеводов при таком питании получается много, но не за счет быстрых углеводов. В рационе сегодня много овощей в свежем виде. Как-то я уже отвыкла есть столько сырых овощей. К концу дня в желудке появился дискомфорт - организм перестраивается на новый лад.
Не буду его сильно мучить и завтра в рацион включу кроме утренней каши еще и отварную перловку с тушеными овощами (уже замочила крупу на ночь).
Ссылки на рецепты первых блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты вторых блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты десертов ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты выпечки ЗДЕСЬ.
Ссылки на разгрузочные дни ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты постных блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты моих заготовок на зиму можно увидеть ЗДЕСЬ.
Ссылка на мой Инстаграм ЗДЕСЬ.
Приятного аппетита!
И до новых встреч!