...про скорость, кипячение, холодную воду и другие методы. А у меня снова пригорела любимая кастрюлька - и снова выручил простой метод. Испорчена была безнадежно: дно, стенки - все было покрыто нагаром, а на дне его слой был весьма внушительным.
Это было не просто потемнение: дно было покрыто налипшими угольками. Выключив огонь, я оценила масштаб повреждения. И мысленно попрощалась с кастрюлькой, ругая себя.
Злоключения такие у меня относительно часто приключаются, и знаю много методов, как вернуть посуде первозданный блеск.
А в этот раз засомневалась: уж сильно пригорела кастрюля, а слой нагара не внушал оптимизма. Но - решила действовать быстро - быстро спасать кастрюлю.
К слову, скорость - основа успеха. Увеличивает шансы на полное очищение - и значительно ускорит процесс :)
Завершу затянувшееся предисловие: как я спасала любимую кастрюлю, которая безнадежно пригорела. Метод, который ее спас. И - почему проверенные методы не работают: что мы делаем не так.
Как я спасала кастрюлю от нагара: метод, который работает и тонкости успешной очистки
Повреждения были более внушительны, но их фото не решилась приложить: уж больно несимпатичные и неэстетичные :)
1) Про скорость. Сразу после выключения огня нужно залить кастрюлю водой. Да, для эмали это большое испытание - контраст температур. Можно подождать, чтобы слегка кастрюля остыла - но слегка.
Что это даст? Все просто: пока нагар не остыл, не стал жестким, не "прилип" к эмали, не въелся в нее.
Если кастрюлю сразу залить водой, а не через 5-10 минут или через день - нагар очищается легко, все пригоревшие участки устраняются.
Промедление - значит, придется долго тереть мочалками, терочками, скрести ножом. И испытывать хитрые ухищрения и литры покупных моющих средств.
2) Про средство. Да, это сода - обычная пищевая. Но ее нужно правильно использовать - и это не кипячение, не те ошибки, которые мы совершаем.
Что делать. Слить воду, которой заливали кастрюлю, засыпать содой. Не чайной ложкой: если пригорела посуда сильно, нужно в прямом смысле засыпать дно содой.
Для моей небольшой кастрюли в 2 л объемом - это 3-4 столовых ложки.
И - не заливать водой, не кипятить: это ошибка. Просто налить столько воды, сколько нужно для образования густой пасты. Которой мы щедро натрем все стенки и дно.
Почему не нужно кипятить или заливать водой? Потому как мы снижаем концентрацию соды :) И кипячение ничего не исправит.
Сода - щелочь. Она вступает в сложную реакцию с нагаром, происходят хитроумные процессы взаимодействия, объяснить которых я не могу :)
Но факт: когда натирала дно увлажненной содой руками, почувствовала, как сода потеплела.
Так нужно ли кипятить? Да, нужно - но после окончания чистки. Чтобы "набело" очистить и на 100% очистить стенки от мельчайших остатков соды и нагара.
3) Натерев посуду содой, оставить на 1-2 ч. И на три. Главное, чтобы сода сильно не пересыхала.
Для большей эффективности можно через час попытаться смыть нагар, тщательно протерев.
Если смывается с трудом, нужно трение или скобление - смыть "старую" соду с частью нагара, нанести точно так новую, снова оставить на часик.
У меня удалось очистить свою любимицу за тримподхода.
Долго? Да, долго :) Но затоне скоблила, не терлка щетками, мочалками из грубой стальной проволоки (или как их правильно величают :)
Просто чуть более энергично терла губкой.
4) Про кипячение. А кипятить придется. Визуально кастрюля чистая, но микроскопические остатки нагара и сода остаются на стенках после тщательного ополаскивания.
Проверено: если вскипятить первый раз после чистки воду - она темнеет, несколько мутная. И - если есть участки, которые отчистить не удалось - после кипячения они сами "отслаиваются".
Поэтому кипятить лучше пару раз :) Да, долго - но кастрюля какмновая - и без усилий, без хлопот и хитростей.
...и почему методы не работают.
- Залили водой не сразу: нагар успел основательно пристать к поверхности;
- Мало соды;
- Много Воды: нужно чистить нем раствором соды, не кипятить в ней - а натереть густой кашицей из соды.
- Кипятить сразу не нужно: нужно дать " постоять", дождаться, пока щелочь вступает в реакцию с нагаром, растворяя его, способствующие полному очищению.
- И не кипятить нельзя: даже после качественного ополаскивания в посуде остается нагар и сода. И - это поможет очистить самые "сложные" участки.
Вот так я спасла любимую маленькую :кастрюльку - хотя уже не надеялась. А метод помог.
Кстати. Как не забыть, что на плите что-то готовится, когда мы в интернете или не можем оторваться от телевизора? Держать в руках ложку! Наверное, так буду делать :)
Подписывайтесь на канал, приходите еще - в саду у Валентинки всегда гостям рады :)